व्यंजनों

चोरिज़ो अल विनो

Chorizo ​​al vino अपने ही नाम के साथ पारंपरिक तपस विशेषताओं में एक क्लासिक है। इन व्यंजनों का एक स्वाद चखना हमें जीवन भर के उस बार या समुद्र तट के पास चेयरिंगिटो में ले जा सकता है, जिसमें सबसे अच्छा वाइन और एक उत्कृष्ट कंपनी का एक गिलास होता है। अतीत को याद करना या केवल नई पाक यादों को पकड़ना इस आवरण के साथ संभव है। एक तीव्र स्वाद, कुछ सामान्य सामग्री और बहुत सारे प्यार की तलाश है, जो इस कॉरिज़ो को शराब में पकाने में सक्षम होने के लिए आवश्यक है। यदि आप एक और आयाम से आनंद लेना चाहते हैं, तो इस नुस्खा पर ध्यान दें, आपको यह पसंद आएगा।

सामग्री:

  • ताजा चोरिज़ो
  • प्रोवेनकल जड़ी बूटी
  • लॉरेल
  • 1 ग्लास व्हाइट वाइन
  • पानी

शराब में सॉसेज कैसे तैयार करें:

  1. शराब के साथ कोरिज़ो के इस नुस्खा के लिए हम इस कच्चे माल का सबसे अच्छे तरीके से उपयोग कर सकते हैं। आदर्श यह है कि एक कोरिज़ो के लिए चयन करना ओरेदो सबसे अच्छा है, हालांकि हम जिसे हम सबसे ज्यादा पसंद करते हैं उसे चुन सकते हैं। कुछ प्रयोग के आधार पर, हम इस कवर की महानता की खोज करेंगे।

  2. हम एक कांटा के साथ कोरिज़ोस को थोड़ा पंचर करेंगे । हम कोशिश करेंगे कि इस तरह से वे शराब और मसालों के साथ बेहतर रूप से भिगो सकें जो हम जोड़ने जा रहे हैं। इस सरल चाल से आपको बहुत अधिक स्वाद मिलेगा, आप इसे सॉसेज या इसी तरह की सामग्री के साथ उपयोग कर सकते हैं।
  3. एक पैन में, हम कोरिज़ोस खाना बनाना शुरू कर दिया । जैसा कि उनके मांस के सभी वसा हैं, तेल जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है, अपने स्वयं के रस में वे खाना बनाना शुरू कर देंगे। हम चाहते हैं कि उन्हें अच्छी तरह से सील कर दिया जाए।
  4. जब कोरिज़ोस वास्तव में ऐसा करने के बिना भूरे रंग के होने लगते हैं, तो हम बस जड़ी बूटियों को जोड़ देंगे। आश्चर्यजनक रूप से इस व्यंजन को सुगंधित करने के लिए दो लॉरेल पत्तियां और प्रोवेनकल जड़ी बूटियां जिम्मेदार होंगी। आप अन्य मसाले शामिल कर सकते हैं जो आपको पसंद हैं, अंतिम परिणाम के आधार पर आप उन्हें देना चाहते हैं।
  5. कुछ मिनटों के बाद हमने कोरिटोस को पूरी तरह से कवर करने के लिए पैन में व्हाइट वाइन और पानी डाल दिया । हम सब कुछ उबलने देंगे और इस तप के विशिष्ट स्वाद को प्राप्त करना शुरू करेंगे।

  6. इसे कभी-कभी हिलाते हुए लगभग 30 मिनट तक पकने दें । फिलहाल जब शराब का वाष्पीकरण हुआ है और हमारे पास पैन में नरम और अच्छी तरह से पकाया हुआ कोरिज़ो है, हम इसे आग से निकाल देंगे।
  7. बस एक मिट्टी के बर्तन में स्लाइस परिमित या कोरोसिटो में कोरिज़ो कट डालें और थोड़ा सॉस डालें। हम नुस्खा को अधिक रंग देने के लिए थोड़ा कटा हुआ अजमोद डाल सकते हैं।