व्यंजनों

गोभी के साथ कोडिलो की विधि

गोभी के साथ पोर उत्कृष्ट स्वाद और सुखद स्थिरता के साथ एक स्टू है । खाना पकाने की लंबी प्रक्रिया एक ही समय में एक मांस को नरम और रसदार बनाती है। इसमें प्रचुर मात्रा में पौष्टिक गुण भी होते हैं, जिनमें से शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। प्रोटीन मांसपेशियों के विकास में, कुछ हार्मोन के निर्माण में और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में हस्तक्षेप करते हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि मांस गुणवत्ता का हो और खाना पकाने में हमारा धैर्य हो। अंगुली को दबाव या सामान्य खाना पकाने के तहत पकाया जा सकता है; इस अंतिम रूप में, मांस बेहतर बनावट के साथ अधिक मधुर होगा।

सामग्री:

  • पोर्क का 1 अंगुल (750 ग्राम लगभग)
  • 5 आलू
  • 1 बड़ा प्याज
  • 1 गोभी
  • लहसुन की 3 लौंग
  • 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • स्वाद के लिए नमक
  • काली मिर्च स्वाद के लिए
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच

गोभी के साथ पोर कैसे तैयार करें:

  1. प्याज और लहसुन को छील लें। इन्हें पीस लें।
  2. एक बड़े सॉस पैन को गर्म करें और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ें। तेल गर्म होने पर प्याज और कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें।
  3. प्याज पारदर्शी होने तक Sauté। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और गुड डालें। एक बार हो जाने के बाद, 3 लीटर पानी डालें और एक घंटे के लिए पकने दें जब पानी उबलने लगे
  4. गोभी के आधार को काटें, पत्तियों में से प्रत्येक को हटा दें और उन्हें पानी की एक धारा के तहत धो लें। नाली। गोभी को मध्यम टुकड़ों में काटें और पोर के साथ सॉस पैन में जोड़ें । फिर से, एक और घंटे के लिए पकने दें।
  5. आलू को धोकर छील लें। उन्हें जंगलों में मध्यम टुकड़ों में काटें और उन्हें पानी से ढँक दें।
  6. गोभी को पोर के साथ पकाने के एक घंटे के बाद, आलू, टमाटर का पेस्ट डालें और 20 मिनट तक पकाएं।
  7. इस समय के बाद, कमरे का तापमान लेते समय पोर को हटाएं और आरक्षित करें।

  8. पैन से शोरबा को तनाव दें और गोभी और आलू को अलग सेट करें। अन्य तैयारी के लिए शोरबा रखें।
  9. जब पोर कमरे के तापमान पर हो, तो हड्डियों और त्वचा को हटा दें। मांस लें और इसे मध्यम पासा में काटें।
  10. गोभी और आलू को एक मध्यम सॉस पैन में थोड़ा तेल डालकर मिलाएं, मिनटों के लिए पोर और सॉस डालें। फिर दो कप शोरबा लें, नमक डालें, पांच मिनट गर्म करें और परोसें।

गोभी के साथ पोर सर्दियों के लिए एक आदर्श व्यंजन है, इसे गर्म परोसा जाता है और इसमें बहुत स्वाद होता है। इसके अलावा, जो शोरबा रहता है वह बहुत पर्याप्त है। इसके साथ आप अन्य सूप या स्वाद अन्य तैयारी कर सकते हैं। यह एक ऐसी डिश है जो पैदावार देती है और बहुत महंगी नहीं है। कोशिश करो!