व्यंजनों

सीफूड पेला

सीफूड पेला पारंपरिक स्पेनिश पेला के कई संस्करणों में से एक है। इस मामले में मुख्य सामग्री समुद्र के फल हैं, जो तैयारी के लिए स्वादिष्ट और तीव्र सुगंध देता है। इस डिश में उत्कृष्ट पोषण गुण हैं। समुद्री उत्पाद जैसे चिंराट, शांत और मसल्स, प्रोटीन प्रदान करते हैं और वसा में कम होते हैं । इसके अलावा, उनके पास पोटेशियम, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिज हैं।

सामग्री:

  • एक कप चावल
  • स्वाद के लिए नमक
  • 2 कप मछली स्टॉक
  • काली मिर्च स्वाद के लिए
  • मसल्स के 500 ग्राम
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 250 ग्राम साफ स्क्विड
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 50 एमएल
  • 1 बड़ा लाल टमाटर
  • 8 जुआरी
  • अजमोद का 1 बड़ा चम्मच
  • 1 प्याज

सीफूड पेला कैसे तैयार करें:

  1. पील और प्याज और लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बड़ी कड़ाही गरम करें और तेल का एक पानी का छींटा जोड़ें। मध्यम गर्मी पर प्याज और सॉस जोड़ें । चार मिनट के बाद, लहसुन और तेल की एक और बूंदा बांदी जोड़ें। तीन और मिनट के लिए भूनें।
  2. टमाटर को धोकर कुचल दें। फिर बीज को हटाने के लिए इसे एक छलनी के माध्यम से पास करें। प्याज और लहसुन की चटनी के साथ पैन में कुचल टमाटर जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। ढक कर तीन मिनट तक मध्यम आँच पर पकने दें।
  3. मसल्स को पानी की एक धारा के तहत धोएं और प्याज, लहसुन और टमाटर सॉस जोड़ें । मछली का शोरबा और कवर का एक चौथाई कप जोड़ें। जब गर्मी से मसल्स खुल गए हैं, उन्हें हटा दें और आरक्षित करें।
  4. स्क्वीड के छल्ले को एक सेंटीमीटर चौड़े में काटें और टमाटर के साथ पैन में जोड़ें । एक से डेढ़ मिनट के लिए पकने दें और उन्हें पैन से हटा दें। एक बार जब वे ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें मध्यम पासा में काट लें। मसल्स के साथ भी ऐसा ही करें।
  5. टमाटर, प्याज और लहसुन के साथ चावल को पैन में जोड़ें। सभी स्वादों को अवशोषित करते हुए चावल को अधिकतम और सौते को गर्मी बढ़ाएं। फिर, मछली शोरबा के दो कप जोड़ें और मिश्रण करें। नमक को ठीक करें।
  6. शोरबा को 10 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर वाष्पित करने की अनुमति दें। इस समय के बाद, साफ झींगा जोड़ें और कवर करें । उन्हें सात मिनट के लिए भाप से बनाया जाएगा।
  7. पैन को आग से निकालें। बारीक कटा हुआ अजमोद जोड़ें और जोड़ें। परोसें।

इस समुद्री आनंद को एक विशेष भोजन के लिए तैयार करें, और आपको अपने मेहमानों के बीच सफलता का आश्वासन दिया जाएगा। इस नुस्खा के साथ एक सीफ़ूड पेला पकाना आसान है!