व्यंजनों

कॉड के साथ सलाद

सलाद मूल रूप से आलू, अंडे और मेयोनेज़ का एक संयोजन है, जो यूरोपीय तालिकाओं में बहुत आम है। इस व्यंजन को विभिन्न क्षेत्रों के पारंपरिक अवयवों को अपनाते हुए, प्रत्येक देश की संस्कृति के अनुकूल बनाया गया है

कॉड सलाद के मामले में, डिश इस मछली के उत्तम स्वाद के साथ आधार सामग्री को संरक्षित करता है

शायद सबसे लोकप्रिय सलाद रूसी है या जिसे ओलिवियर सलाद भी कहा जाता है। यह सलाद आलू, कड़ी उबले अंडे, सब्जियों और मेयोनेज़ को जोड़ती है। इसका उपयोग प्रवेश द्वार या तप के रूप में किया जाता है और कुछ देशों में इसे पोर्क या भुना हुआ मांस के साइड डिश के रूप में पसंद किया जाता है।

इसके भाग के लिए, कॉड एक नरम सफेद मांस मछली है, जो समूह बी के विटामिन में समृद्ध है । इसमें वसा की मात्रा कम होती है और यह ओमेगा 3 का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। यह मछली तैयारी की एक विशेष प्रक्रिया लेती है, इसलिए यह इस नुस्खा के लिए कॉड लोई का उपयोग करने की सिफारिश करता है।

सामग्री:

  • Cod किलो कॉड
  • 2 आलू
  • 3 कठोर उबले अंडे
  • 1 अंडा
  • आधा लाल मिर्च
  • Ion स्कैलियन
  • ½ नींबू का रस
  • जैतून का तेल
  • नमक
  • सजाने के लिए अजमोद

कॉड सलाद कैसे तैयार करें:

  1. एक छोटे से पुलाव में कॉड को जोड़ते हैं (1/2 किलो) जैतून का तेल की एक धारा और एक गिलास पानी। ढककर 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं।
  2. समय के बाद, वे आग से निकाल लिए जाते हैं, अपने हाथों से गिर जाते हैं और आरक्षित होते हैं।
  3. आलू ले लो, उन्हें अच्छी तरह से धो लें और उन्हें उबलते पानी के एक बर्तन में नमक के साथ छील के साथ पकाने के लिए डाल दें । कांटा चुभने पर जब वे कोमल महसूस करते हैं, तो उन्हें पानी से निकालकर आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर उन्हें छीलकर छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
  4. आलू को एक कटोरे में रखा जाता है। तीन कठोर उबले अंडे भी क्यूब्स में काटे जाते हैं । काली मिर्च और वसंत प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और मिश्रण में जोड़ें। अंत में, कटा हुआ कॉड शामिल है।
  5. हरा करने के लिए एक गिलास में, पूरे अंडे, जैतून का तेल और नींबू का रस डालें। नीचे से ऊपर से हरा करना शुरू करें, जब तक कि मिश्रण पायसीकारी न करे और मेयोनेज़ की मलाईदार बनावट ले।
  6. मेयोनेज़ को कटोरे में जोड़ा जाता है जहां अन्य अवयव होते हैं और एक सजातीय संयोजन प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिश्रित होते हैं । नमक को सही किया जाता है।
  7. अंत में बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

जब आप घर पर यात्रा प्राप्त करते हैं तो कॉड सलाद एक अच्छा विकल्प है। इसे छोटे व्यक्तिगत भागों में या टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस पर पेश किया जा सकता है; यह सरल नुस्खा एक से अधिक अतिथि को खुले मुंह से छोड़ देगा।