व्यंजनों

मसालेदार मसल्स सूप

मसल्स का मसालेदार सूप एक एंट्री है जो इसके स्वाद और बनावट के लिए आश्चर्यचकित करता है। यह साधारण से एक सूप है जो हमें हमारे मेहमानों को कुछ विशेष प्रदान करने या हमें सबसे मूल की एक सनक देने की अनुमति देगा। मसल्स एक प्रकार का समुद्री भोजन है जो सभी प्रकार के व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, आमतौर पर पूरक के रूप में कार्य करते हैं, लेकिन इस मामले में, वे बहुत स्वाद के साथ एक नुस्खा के असली नायक बन जाएंगे। चम्मच व्यंजन स्वभाव से सुरुचिपूर्ण हैं, एक मसालेदार स्पर्श और थोड़ी सी रोटी के साथ हमारी मेज पर सही संयोजन होगा। सबसे अच्छे समुद्र तट रेस्तरां के योग्य मसल्स का एक मसालेदार सूप तैयार करने की हिम्मत करें।

मसालेदार मसल्स सूप

सामग्री:

  • 1 किलो मसल्स
  • 1 शल्क का गुच्छा
  • 1 पका हुआ टमाटर
  • 1 बड़ा चम्मच वर्सेस्टरशायर सॉस
  • 1 बड़ा चम्मच डिजन सरसों
  • 1 ग्लास व्हाइट वाइन
  • ताजा अजमोद
  • 1 चम्मच केसर
  • जैतून का तेल
  • नमक
  • काली मिर्च
  • सूखा कैयेन
  • लाल चिली

मसालेदार मसल्स सूप कैसे तैयार करें

  1. जैतून के तेल के एक अच्छे छींटे के साथ एक पुलाव में हमने मसालेदार मसल्स सूप तैयार करना शुरू किया। प्याज को छीलें और काटें, या हमारे पास जो कुछ भी है, वह स्वाद की इस श्रेणी के लिए एक प्यारी पृष्ठभूमि पाने के बारे में है।
  2. हम प्याज को भूनते हैं, जब तक कि यह निविदा नहीं हो जाता। यह टमाटर के छिलके और कटा हुआ को शामिल करने का समय होगा, आदर्श रूप से यह बीज के बिना होता है, ताकि हमारे पास अधिक महीन सूप हो।

  3. जब यह सब्जी पृष्ठभूमि पक रही है, तो हम मसल्स तैयार करेंगे। पहला कदम उन्हें अच्छी तरह से साफ करना होगा। अगला, हम उन्हें थोड़ा पानी और नमक के साथ एक बर्तन में रखते हैं। हम पॉट को कवर करते हैं और इसके खुलने का इंतजार करते हैं। उन्हें आग से निकालने का समय होगा। इस प्रक्रिया का शोरबा जोड़ा और आरक्षित किया जाएगा।
  4. हम सोफ़्रीटो पर लौटते हैं, हम वर्स्टरशायर सॉस और सरसों को जोड़ते हैं । इसे फ्रूटी फ्लेवर देने के लिए हमने व्हाइट वाइन डाली। हम सब कुछ कम होने देंगे।
  5. ताजा अजमोद काट लें और रंग जोड़ने के लिए थोड़ा केसर के साथ सूप में जोड़ें। इस बिंदु पर हम कैयेन और लाल मिर्च डालते हैं, मसालेदार के प्रति हमारी सहिष्णुता के आधार पर हम अधिक या कम डाल सकते हैं। छोटे से शुरू करना और स्तर बढ़ाना सबसे अच्छा है क्योंकि हम इस डिश की कोशिश करते हैं।

  6. हम मसल्स के पकने से थोड़ा शोरबा जोड़ते हैं । जब सब कुछ अच्छी तरह से जुड़ा होता है, तो हम आग से हट जाते हैं। शीर्ष पर मसल्स और थोड़ा कटा हुआ अजमोद के साथ परोसें।