व्यंजनों

झींगे और एओली के साथ काले चावल

झींगे और एओली के साथ यह काला चावल सप्ताहांत में दोपहर का भोजन करने के लिए दोस्तों को आमंत्रित करने के लिए आदर्श नुस्खा है । एक देहाती लेकिन उत्तम पकवान जो उसके रंग के लिए हड़ताली है और उसके स्वाद के लिए आश्चर्य की बात है। घर पर आप चावल को रंगने के लिए स्क्वीड स्याही का उपयोग करके अधिक किफायती और समुद्री स्वाद वाला संस्करण तैयार कर सकते हैं। नुस्खा का पालन करना बहुत आसान है।

प्राचीन चीन में काले चावल रईसों का विशेष भोजन था। गरीबों को इसे देखने की भी अनुमति नहीं थी, इसीलिए इसे "निषिद्ध चावल" कहा जाता था। शायद यह बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों के कारण था कि इस प्रकार के अनाज ने योगदान दिया, जो इसे सेवन करने वालों को उत्कृष्ट स्वास्थ्य और लंबे जीवन की गारंटी देता है।

सामग्री:

  • 1 कप राइस पंप
  • 250 ग्राम चावल झींगा
  • स्क्वीड रिंग के 200 जीआर
  • स्क्विड स्याही का 1 लिफाफा
  • 1 प्याज
  • लहसुन की 1 लौंग
  • 2 पके टमाटर
  • 1 लीटर मछली स्टॉक
  • 1 बड़ा चम्मच मीठा पपरिका
  • नमक और काली मिर्च
  • जैतून का तेल

एओली के लिए:

  • 1 अंडा
  • 1 लहसुन का सिर
  • सूरजमुखी का तेल
  • नमक
  • नींबू का रस

झींगे और एओली के साथ काले चावल तैयार करना:

  1. पहले एओली तैयार करें। लहसुन लौंग को कुचल दें। पास्ता को एक कटोरे में रखें और एक सजातीय सॉस प्राप्त होने तक तेल, अंडे, नमक और नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ मिलाएं। पुस्तक।
  2. चावल के लिए, थोड़ा तेल के साथ पाला पैन गरम करें।
  3. प्याज, लहसुन और टमाटर को काट लें।
  4. पहले प्याज और सौते जोड़ें। फिर लहसुन और लाल शिमला मिर्च डालें।
  5. हिलाओ ताकि यह जला न जाए और टमाटर जोड़ें।
  6. पांच मिनट तक पकने दें। स्क्वीड को शामिल करें।
  7. सुनहरा होने पर चावल डालें।
  8. चावल को चार मिनट तक टोस्ट करें।
  9. थोड़ा शोरबा के साथ स्क्वीड स्याही को भंग करें और पेला पैन में जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। Spicing।
  10. सभी शोरबा को शामिल करें और उच्च गर्मी पर आठ मिनट के लिए खाना बनाना।
  11. फिर गर्मी को कम से कम करें और आठ और मिनट तक पकने दें।
  12. खाना पकाने के बीच में खुली और साफ झींगे जोड़ें
  13. जब चावल आग से बंद हो जाए, तो एओली से स्नान करें और परोसने से 5 मिनट पहले खड़े हो जाएं।

बस उस सुगंध की कल्पना करें जो आपकी रसोई में होगी जब आप झींगे के साथ काले चावल तैयार करते हैं और एओली हमारे मुंह में पानी डालते हैं। एक अच्छी शराब के साथ, और अच्छी किस्मत!