व्यंजनों

बेसमेल के साथ पालक

रीसैच विद रेज़ामेल एक स्वादिष्ट विकल्प है जिसमें इसके नायक के रूप में सबसे अधिक सराहना की जाने वाली सब्जियां हैं। इस डिश की विशेषता वाली ग्रैटिन परत इसे एक विशेष स्पर्श देती है जो इसे अनूठा बनाती है।

पालक में आयरन, सेलेनियम और आयोडीन जैसे खनिज होते हैं । इसके अलावा, वे एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं जो प्राकृतिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी करते हैं; वे स्वस्थ कोशिकाओं की रक्षा करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

इस दिलचस्प सब्जी का एक और योगदान फाइबर है, पाचन तंत्र के लिए महत्वपूर्ण है। यह आंतों के संक्रमण में मदद करता है, इसलिए यह पेट के कैंसर और डायवर्टीकुलिटिस जैसी बीमारियों को रोकता है।

इस रेसिपी के साथ जो पालक की चटनी के साथ पालक को मिलाती है, बच्चों को सब्जियों को अलग तरीके से लेने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा, उनके लिए और भी मज़ेदार।

सामग्री:

पालक के लिए:

  • पालक का एक बड़ा गुच्छा
  • लहसुन की 1 लौंग
  • 150 ग्राम पाइन नट्स
  • जैतून का तेल
  • 100 ग्राम परमेसन चीज
  • ब्रेडक्रंब

बेगमेल के लिए:

  • ½ पूरे दूध का एल
  • मक्खन के 50 ग्राम
  • आटे का 50 ग्राम
  • 1 चुटकी जायफल

बेसमेल के साथ पालक कैसे तैयार करें:

  1. पालक को अच्छे से धो लें। पत्तियों को तनों से अलग करें और पत्तियों को आरक्षित करें।
  2. रेज़ामेल तैयार करें। सॉस पैन को गर्म करने के लिए रखें, मक्खन को पिघलाएं और एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके गेहूं के आटे को मिलाएं । लगातार हिलाते हुए दूध डालें ताकि कोई गांठ न रह जाए।
  3. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। जब बेचमेल सॉस गाढ़ा होने लगे तो जायफल डालें और आँच को कम कर दें।
  4. इस रेसिपी के लिए बिगैमेल हल्का होना चाहिए। यदि यह बहुत मोटी है, तो पालक के पत्तों को ढंकना मुश्किल होगा। मामले में यह बहुत घना हो जाता है, दूध जोड़ें और हलचल करें।
  5. जैतून के तेल के साथ एक पैन को गर्म करने के लिए रखें, पाइन नट्स को कुछ मिनट के लिए भूनें और गर्मी से हटा दें। पुस्तक।
  6. लहसुन की चटनी को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें । उसी पैन में जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ भूनें जिसमें पाइन नट्स को टोस्ट किया गया है।
  7. जब लहसुन रंग में थोड़ा बदल जाए तो पालक के पत्तों को पैन में डालें । इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि ऐसा लगता है कि वे फिट नहीं हैं, क्योंकि कुछ मिनटों के बाद उनका आकार काफी कम हो जाता है। तली हुई पाइन नट्स डालें।
  8. एक बेकिंग शीट लें और नीचे मक्खन के साथ पेंट करें। पालक को वितरित करें और बीशमेल के साथ अच्छी तरह से कवर करें, रोटी के टुकड़ों और पर्मेसन पनीर की एक और परत डालें।
  9. ओवन को 180º C पर प्रीहीट करें।
  10. अंत में, ट्रे को ओवन में डालें और इसे तब तक बेक करें जब तक यह पक न जाए । परोसें।

क्या आपको पालक पसंद है? उन्हें तैयार करने के कई तरीके हैं; इस स्वादिष्ट रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें जो आपको स्वादिष्ट स्वाद वाली सब्जियाँ खाने के लिए आमंत्रित करती है