व्यंजनों

ज्यूडिस डे ला ग्रंजा

ला ग्रंजा की फलियां एक मजबूत और पहले बनने के लिए एक आदर्श स्कूप डिश हैं। प्रामाणिक सामग्रियों के साथ उन पारंपरिक व्यंजनों को, जो स्टोव में गर्म होने के अलावा, हमारे दिलों तक पहुंचने में सक्षम थे, सबसे अच्छे हैं जिन्हें हम अपनी तालिका में शामिल कर सकते हैं। जब हम थोड़े से ब्लड सॉसेज के साथ बीन्स का स्वाद ले सकते हैं तो आंसू को निकलने नहीं देना असंभव है। मांस के साथ फलियां का यह संयोजन बस अद्वितीय है, असमान है और एक स्वाद का प्रतिनिधित्व करता है जो किसी को भी जीतता है। यदि आप दादी और नानी के उन लोगों के साथ काम करने के लिए चम्मच और मिट्टी के बर्तन को बाहर निकालना चाहते हैं, तो फार्म से इन फलियों पर ध्यान दें, वे हमेशा शानदार होते हैं।

सामग्री:

  • 500 ग्राम सेम ला ग्रंजा
  • 1 सुअर का कान
  • 2 ताजा रक्त सॉसेज
  • 1 प्याज
  • 1 बे पत्ती
  • लहसुन की 3 लौंग
  • 80 मिली लीटर जैतून का तेल
  • अजमोद
  • 1 बड़ा चम्मच आटा
  • नमक

कैसे ला ग्रंजा से सेम तैयार करें:

  1. हमने यह नुस्खा खेत की फलियों से पहले की रात को तैयार करना शुरू किया हम उन्हें पानी से भिगोते हैं ताकि वे अगले दिन अधिक आसानी से पकाएं।
  2. हम इन सब्जियों को ठंडे पानी के साथ और सीधे पुलाव में पकाना जारी रखेंगे । यह घटक वह होगा जो बाद में खाना पकाने और डिश के नायक के रूप में होगा।

  3. हम एक बे पत्ती जोड़ देंगे और इसे उबलने देंगे । जब यह उबलना शुरू हो गया है, तो थोड़ा और ठंडा पानी डालें। यह उस क्षण में है जब हम कान, मांस और कोरिज़ो डालते हैं।
  4. परंपरागत रूप से, इस व्यंजन को घर पर आने वाले नए खाद्य पदार्थों को मनाने के लिए वध के मौसम में पकाया जाता था। आप सभी प्रकार के मांस डाल सकते हैं, वे हमेशा स्वादिष्ट होंगे।
  5. बर्तन को ढककर तीन घंटे के लिए सभी सामग्री को पकने दें। उस समय में पकवान का सेट नए स्वादों से समृद्ध होगा जो रसोई को एक विशेष सुगंध से भर देगा।
  6. एक प्याज को छीलें और थोड़ा तेल के साथ फ्राइंग पैन में प्याज काट लें । जब यह पारदर्शी होता है तो हमें बाकी सामग्री मिलानी चाहिए।
  7. एक मोर्टार में हम छील और कटा हुआ लहसुन, अजमोद और थोड़ा नमक डालते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह से काटते हैं और प्याज में इस तरह के कॉम्पैक्ट आटा को जोड़ते हैं।

  8. स्वाद से भरा यह सॉफिटो सीधे पॉट में जाएगा, अविश्वसनीय अनुग्रह का एक स्पर्श शामिल करने के लिए अंत से 15 मिनट के लिए स्टू के साथ पकाना।
  9. हम सॉस को सेवा करने से पहले सॉस को अधिक कॉम्पैक्ट बनाने के लिए आटा जोड़ सकते हैं। हम थोड़ा मांस और अजमोद के एक स्पर्श के साथ प्लेट पर सेम डालते हैं