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दुनिया के बियर: बेल्जियम और इसकी संस्कृति

बेल्जियम, शासनकाल और प्राकृतिक सुंदरियों के इतिहास से भरा देश, इसकी बीयर के लिए दुनिया भर में मान्यता प्राप्त है। दुनिया के बियर की, बेल्जियम अपनी संस्कृति में और इस हस्तकला उत्पादन के लिए इस पेय के एकीकरण के लिए बाहर खड़ा है । इतना अधिक कि इसे यूनेस्को द्वारा मानवता की अमूर्त विरासत घोषित किया गया है। इसके लिए, वह जिस तीव्रता के साथ दैनिक जीवन में डूबी है और उसके उत्पादन की विविधता को महत्व दिया गया है।

ब्रेवर की कला

बेल्जियम के देश में बीयर को क्यों एकीकृत किया गया है? बहुत कुछ इसके लंबे इतिहास के साथ करना है। पहले से ही एस में। XII में छोटे बीयर निर्माता थे और एस। XIV में पहले गिल्ड दिखाई दिए; इस पेय के विस्तार में एक लंबा प्रक्षेपवक्र।

इसके अलावा, विविधता और विविधता है जिसके साथ इसका उत्पादन किया जाता है परिणाम 1, 500 विभिन्न प्रकार की बीयर है, प्रत्येक को किण्वन के विभिन्न रूपों के साथ बनाया गया है । और 200 से अधिक कारखाने, सबसे छोटे कारीगर से औद्योगिक प्रारूप तक।

दुनिया में सबसे अधिक मान्यता प्राप्त बियर के बीच

बेल्जियम की सांस्कृतिक पहचान पकने की परंपरा से अलग है। प्रत्येक क्षेत्र इसे अपने तरीके से और अपनी वरीयताओं के साथ जीता है, लेकिन इस पेय के आसपास बहुत सारी घटनाएं और त्योहार हैं। इसके अलावा, इस कला पर आधारित पाठ्यक्रम, संग्रहालय, पर्यटन और गैस्ट्रोनॉमी लगातार किए जाते हैं।

बियर की गुणवत्ता और विविधता हाइलाइट करने के लिए एक बिंदु है और यह बीयर देश लेबल को प्रमाणित करता है। सबसे अधिक मान्यता प्राप्त, ट्रेपिस्ट बीयर या एब्बे है। इसका नाम इस तथ्य से आता है कि यह ट्रेपिस्ट भिक्षुओं के समुदायों से आता है और आमतौर पर उच्च, बहुत सुगंधित और मलाईदार किण्वन होता है। द ओवल सबसे अधिक प्रतीक में से एक है, जिसे इसी नाम के अभय में बनाया गया है।

बेल्जियम बियर के प्रकार

महान विविधता के भीतर, चार महान प्रकार प्रतिष्ठित हैं: लाल और काले, अधिक वृद्ध; गोरे, नवसिखुआ और हल्का; Trappists या अभय, उच्च किण्वन और शिल्प उत्पादन। अंत में, लैम्बिक, जो एक विशिष्ट सहज किण्वन प्रक्रिया का पालन करते हैं।

विभिन्न पैमानों पर उत्पादन प्रक्रिया बहुत सावधानी से होती है। और चखने का अनुभव भी खास है। प्रत्येक वर्ग को अलग-अलग आकृतियों और तापमानों के चश्मे में परोसा जाता है, ताकि इसकी विशिष्ट स्वाद की रक्षा और बढ़ाई जा सके। बिना किसी संदेह के इसे सुरक्षित रखने और प्रयोग करने की परंपरा है।