व्यंजनों

मिर्च के साथ पके हुए कॉड

फल और मछली जो समुद्र हमें देता है, उनमें से प्राचीन काल से कॉड पसंदीदा में से एक है। मिर्च के साथ यह बेक्ड कॉड सबसे सरल और सबसे उत्तम व्यंजनों में से एक है जिसे घर पर तैयार किया जा सकता है।

कॉड के पोषण गुणों की बात करें तो हमारे पास मुख्य ओमेगा 3 है, जो हृदय रोग को रोकने में मदद करता है। यह गुण है जो अन्य खाद्य पदार्थों से कॉड को अलग करता है और इसे इतना स्वस्थ बनाता है, साथ ही साथ स्वादिष्ट भी बनाता है।

इस समृद्ध मछली में आवश्यक विटामिन और खनिज भी होते हैं जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य में योगदान करते हैं।

प्रसिद्ध कॉड तेल मुख्य रूप से यकृत से प्राप्त होता है, जो वसा के भंडार को संग्रहीत करता है। लेकिन इसका मांस उच्च जैविक मूल्य का शुद्ध प्रोटीन है, इसीलिए इसका सेवन बचपन से करने की सलाह दी जाती है।

इस अवसर पर , मिर्च और बेक्ड के हल्के गार्निश के साथ, कोड परिवार के साप्ताहिक मेनू को अलग करने के लिए एकदम सही है। पूरी थाली, स्वस्थ और स्वादिष्ट के साथ चार लोगों के लिए मात्राएं हैं।

सामग्री:

  • 600 जीआर। कॉड के जोड़
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 लाल मिर्च
  • 1 प्याज
  • लहसुन की 3 लौंग
  • 1 चम्मच गर्म या मीठी पप्रिका
  • नमक और काली मिर्च
  • जैतून का तेल
  • सफेद शराब का गिलास

मिर्च के साथ बेक्ड कॉड कैसे तैयार करें:

  1. प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें, लहसुन बारीक कटा हुआ और काली मिर्च पतले कटा हुआ । प्याज और लहसुन को एक छोटे से तेल के साथ पैन में डालें।
  2. जब प्याज पारदर्शी होता है, तो लगभग पांच मिनट के लिए मिर्च जोड़ें
  3. एक प्लेट पर रखें, सफेद शराब, मौसम के साथ छिड़के और 15 मिनट के लिए एक मध्यम ओवन में लाएं।
  4. ऊपर की तरफ की त्वचा के साथ कॉड के जोड़ को व्यवस्थित करें। पेपरिका को थोड़े से तेल के साथ मिलाएं और पहले से सीज़न वाली मछली को पेंट करें। बाकी के साथ, मिर्च छिड़कें।
  5. इसे वापस 15 से 20 मिनट के लिए ओवन में ले जाएं
  6. कॉड की त्वचा को टोस्ट किया जाना चाहिए और खाना पकाने का तरल लगभग वाष्पित हो जाएगा।
  7. यदि आवश्यक हो, तो इसे ओवन में कुछ और मिनट छोड़ दें।
  8. साइड पर मिर्च के गार्निश के साथ मछली का एक हिस्सा परोसें और, यदि वांछित हो, तो एक मलाईदार मसला हुआ आलू।
  9. यदि कॉड ताज़ा है, तो बेहतर है। लेकिन अगर आप जम जाते हैं, तो इसे रात को पहले फ्रीजर से हटा दें और रेफ्रिजरेटर के निचले हिस्से में छोड़ दें।

मिर्च के साथ बेक्ड कॉड के लिए कई व्यंजनों हैं। जब हमारे पास मेहमान हों, तो उनके लिए सफलता की गारंटी के साथ खाना बनाना एक आदर्श व्यंजन है।