व्यंजनों

अफीम के साथ आर्टिचोक

इस अद्भुत सब्जी, स्वादिष्ट और बहुत ही स्वस्थ का आनंद लेने के लिए फॉय के साथ आर्टिचोक एक आदर्श विकल्प है। फ़ॉबी एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट स्पर्श देता है जो तालिका को सुशोभित करता है। यह एक विशेष व्यंजन है जिसे आप उत्सव के खाने में या किसी भी समय पर खा सकते हैं। जब आप फ़ॉसी ग्रास का नाम लेते हैं, तो आप तुरंत फ्रांस के बारे में सोचते हैं, क्योंकि यह उस देश के व्यंजनों के साथ एक नाजुकता है। हालांकि, इतिहास से पता चलता है कि प्राचीन मिस्र में फोजी की उत्पत्ति हुई थी। पुरातात्विक उत्खनन में पाए गए उत्कीर्णन में अंजीर के साथ एक किसान को खिलाने वाले गीज़ को दिखाया गया है।

हंस का जिगर का टुकड़ा ग्रीक व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय था और फिर रोम चला गया, जहां एक महाराज ने इसे कुचलने से पहले जिगर को दूध और शहद में मिलाने का फैसला किया। नुस्खा रोमन साम्राज्य के पतन के साथ लगभग गायब हो गया। केवल अरबों ने इसका सेवन जारी रखा।

अमेरिका और मकई की खोज होने के बाद, उसने पक्षियों को उस अनाज को खिलाना शुरू किया और फूसी ग्रास बड़प्पन के लगभग अनन्य भोजन के रूप में जीवित हो गया । 19 वीं शताब्दी में नसबंदी की खोज के साथ, फ्रॉई का उत्पादन बड़ी मात्रा में होने लगा, मुख्यतः फ्रांस द्वारा। वर्तमान में, यह दुनिया के सभी बाजारों में मौजूद है, इस तरह के व्यंजनों में आनंद लेने के लिए, यह एक प्रकार का अनाज के साथ आटिचोक का है।

सामग्री:

  • 4 आर्टिचोक
  • बतख पन्नी के 1 टुकड़ा
  • 1 मुट्ठी पाइन नट्स
  • 1 दालचीनी छड़ी
  • नमक
  • सफेद सिरका
  • वनस्पति तेल

फ़ॉई के साथ आर्टिचोक कैसे तैयार करें:

  1. प्रत्येक आटिचोक में बाहरी पत्तियों को तब तक निकालें जब तक कि केवल हृदय शेष न हो। पानी के साथ एक कटोरे में शीर्ष और जगह काट लें, अजमोद और नींबू के रस की टहनी ताकि वे जंग न करें।
  2. एक सॉस पैन को आधा कप पानी, तेल की एक धार और दालचीनी की छड़ी के साथ गर्म करें । आटिचोक और नमक की एक चुटकी जोड़ें। पैन को कवर करें और इसे 10 मिनट के लिए पकने दें।
  3. चारों ओर मुड़ें और एक और 10 मिनट पकाना जारी रखें। निकालें और आरक्षित करें।
  4. इस बीच, एक छोटे से तेल के साथ एक पैन में पाइन नट्स को भूरा करें । शोषक कागज के साथ अतिरिक्त तेल को सूखा।
  5. फोइ को चार टुकड़ों में काट लें । एक बेकिंग डिश में आर्टिचोक रखें, हर एक पर फोइ और पाइन नट्स का एक टुकड़ा रखें।
  6. जब तक फोई पिघल नहीं जाती है तब तक एक मध्यम ओवन में लाओ। तेल के एक धागे और सिरका की कुछ बूंदों के साथ निकालें और छिड़कें।
  7. नमक का अंतिम बिंदु दें और परोसें।

सभी को आश्चर्यचकित करते हुए अफीम के साथ आर्टिचोक परोसें। ग्लैमर से भरपूर और बेहतरीन स्वाद वाली एक लजीज डिश। मेहमान बनावट और अपरिवर्तनीय सुगंध के सही संयोजन से चकित होंगे।