व्यंजनों

अदरक का अचार

सिरका में अचार बनाने की विधि एक रेफ्रिजरेटर या पेंट्री का एक तल है जिसे हम हमेशा रखना पसंद करेंगे। घर का बना संरक्षण एक पेशेवर शेफ के योग्य उन सलाद या डिश के पूरक बनाने का एक सही तरीका है। अचार वाले गेरकिंस हमेशा एक असाधारण स्नैक होते हैं जो क्लासिक जैतून के साथ या सलाद के केंद्रीय धुरी बन सकते हैं। यदि हमारे पास अचार की अच्छी मात्रा है और हम उन्हें घर पर तैयार करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आदर्श होगा। सरल सिरका में gherkins तैयार करने के तरीके पर ध्यान दें जो स्वस्थ स्नैक्स के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

  • खीरा
  • पानी
  • सफेद सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी
  • नमक

सिरका में gherkins कैसे तैयार करें

  1. किसी भी संरक्षित की सबसे जटिल है उन 15 दिनों तक इंतजार करना जो स्वाद और सुगंध के सही मिश्रण को प्राप्त करने के लिए आवश्यक हैं जो इस नुस्खा की आवश्यकता है। इस डिश के लिए कुछ छोटे अचारों से बेहतर कुछ भी नहीं है जिसे हम कांच के जार में रख सकते हैं।

  2. हम अचार को अच्छी तरह से धोएंगे और फ्रिज में ठंडे पानी के साथ एक कटोरे में डाल देंगे। यह महत्वपूर्ण है कि वे आराम करें और वे प्राकृतिक परिरक्षकों की खुराक प्राप्त करने से पहले हाइड्रेट करते हैं जो उन्हें हमेशा परिपूर्ण बनाए रखेंगे।
  3. जब उन्होंने ठंडे पानी और रेफ्रिजरेटर में कम से कम दो घंटे बिताए हों, तो उन्हें अच्छी तरह से सूखा लें और उन्हें शोषक कागज पर सुखाएं।
  4. हम नीचे तैयार करते हैं जहां हम घेरकिन्स लगाएंगे। इस प्रकार के डिब्बाबंद के लिए हम एक मध्यम ग्लास जार बनायेंगे, इस घटक के सभी गुणों को बनाए रखने के लिए एकदम सही है।
  5. जार के तल पर एक चम्मच नमक और एक चम्मच चीनी रखें । ये दो तत्व स्वादों को संतुलित करेंगे और उनके सभी गुणों को प्रदान करेंगे। खीरे को जार में डालें, एक दूसरे के बगल में जब तक कि अधिक जगह न हो।
  6. फिर जार को बोतल के बीच में पानी से ढक दें । अन्य आधा सफेद सिरका होगा। कार्रवाई में इन सामग्रियों के साथ gherkins अपने सभी सुगंध और स्वाद को अवशोषित करना शुरू कर सकते हैं।

  7. तब तक बोतल को ढँकें और हिलाएँ जब तक कि सभी सामग्री मिश्रित न हो जाएँ। चीनी और नमक को सिरका और पानी में पतला होना चाहिए ताकि उन्हें सही बनाया जा सके।
  8. हम बर्तन को लगभग 15 दिनों के लिए फ्रिज में रख देते हैं, समय-समय पर हम इसे मिलाएंगे या इसे स्थानांतरित करेंगे ताकि तल में कुछ भी न रह जाए। पूरा अचार पानी के संपर्क में होना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो हम इसे नीचे रख देते हैं ताकि यह लंबे समय तक संसेचित रहे।