व्यंजनों

रिसोट्टो को हटाना

कॉकटेल रिसोट्टो एक इटालियन-प्रेरित डिश और एक राष्ट्रीय उत्पाद के रूप में कॉकल के रूप में सराहना के बीच एक आदर्श संयोजन है। एक प्रकार का मलाईदार और नाजुक चावल जो भोजन कक्ष में तालियों और अण्डों की श्रृंखला को जन्म देगा। आत्मा के साथ खाना बनाना बहुत सरल है जितना लगता है, आपको केवल इस तरह के अच्छे व्यंजनों और एक गुणवत्ता वाले कच्चे माल की आवश्यकता है। इस रिसोट्टो के साथ आप समुद्री भोजन के राजाओं से मिलेंगे, आपको समुद्री भोजन, पनीर और सूखे सफेद चावल का स्वादिष्ट मिश्रण मिलेगा। एक व्यंजन पकाने की हिम्मत करें जो आपको सीधे पाक सफलता तक ले जाएगा।

सामग्री:

  • ५०० ग्राम लंड
  • 200 ग्राम चावल
  • मछली शोरबा के 600 मिलीलीटर
  • कॉकल को पकाने के लिए 300 मिली पानी
  • 100 मिलीलीटर सफेद शराब
  • ग्रीक दही के 2 बड़े चम्मच
  • परमेसन के 30 ग्राम
  • 1 लाल मिर्च
  • 1 प्याज
  • लहसुन के 2 लौंग
  • केसर
  • नमक
  • काली मिर्च
  • जैतून का तेल

कॉकल रिसोट्टो कैसे तैयार करें

  1. हम नुस्खा शुरू करते हैं ताकि पानी और नमक के साथ लंड को सोखने के लिए छोड़ दें, जो भी अशुद्धता हो, उसे छोड़ दें।

  2. जब हमारे पास लंड साफ होता है तो हम उन्हें थोड़े से पानी के साथ पकाने के लिए डालते हैं । जब वे खोलते हैं तो वे तैयार होंगे, हम गोले हटाते हैं और हम उन्हें आरक्षित करते हैं। हम शोरबा डालेंगे जिसे हम रिसोट्टो तैयार करने के लिए उपयोग करेंगे।
  3. मछली के शोरबा को गरम करें और कॉकटेल के खाना पकाने को जोड़ें ताकि वे एक शोरबा में पिघल जाएं।
  4. पैन में थोड़ा सा तेल डालें और सब्जियों को भूरा करना शुरू करें । प्याज, लहसुन और काली मिर्च के साथ, हम उन्हें नरम करने में रुचि रखते हैं, लेकिन उन्हें ज़्यादा मत करो, कम गर्मी पर वे लगभग 10 मिनट में परिपूर्ण होंगे।
  5. हम चावल डालते हैं और थोड़ा सा तलते हैं जब तक कि यह सभी स्वादों के साथ अच्छी तरह से गर्भवती न हो जाए। हमने शराब के इंतजार में शराब को वाष्पित होने के लिए डाल दिया।
  6. जब शराब वाष्पित हो गई है तो हम शोरबा जोड़ रहे हैं । कॉकल्स में नमक का एक बिंदु होता है जो उन्हें इस डिश के लिए एकदम सही बनाता है। हम इस तरह के स्वादों के आधार पर बहुत अधिक नहीं जोड़ेंगे जो शोरबा हमें देता है।

  7. जैसे ही चावल शोरबा का सेवन करता है, हम अधिक जगह लेंगे, जब तक कि यह सूखा न हो जाए। लगभग 17 मिनट में चावल अपने बिंदु पर होगा । हम आग को बुझाएंगे और कॉकल्स और ग्रीक दही के दो बड़े चम्मच शामिल करेंगे।
  8. हम एक मलाईदार चावल प्राप्त करेंगे सभी कॉकटेल के स्वाद हैं, आखिरकार, हम कसा हुआ परमेसन, किसी भी रिसोट्टो का एक क्लासिक डालते हैं । हमारे पास 10 की थाली तैयार होगी।