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भुना हुआ लाल मिर्च के साथ पास्ता

भुना हुआ लाल मिर्च के साथ पास्ता क्लासिक पेस्टो का एक स्वादिष्ट संस्करण है। यह कई चरणों के साथ बनाने के लिए एक आसान नुस्खा है, इसलिए खाना पकाने में समय लगता है। सबसे श्रमसाध्य कदम, और यह एक ही समय में इसे अपनी विशिष्ट स्वाद देता है, मिर्च का भूनना है। यद्यपि आप डिब्बाबंद मिर्च के साथ नुस्खा बना सकते हैं, सबसे तीव्र स्वाद और धुएँ के रंग का स्पर्श हमेशा ताजा भुना हुआ मिर्च होगा।

लाल मिर्च में इस पास्ता डिश में पोषक तत्वों का स्रोत है । इस सब्जी में विटामिन बी 6, बी 9 और सी, ल्यूटिन, फाइबर, फ्लेवोनोइड्स और लाइकोपीन होते हैं। इन पोषक तत्वों के लिए धन्यवाद, इसका सेवन बुढ़ापे को रोकता है और कई बीमारियों का मुकाबला करता है। प्रोस्टेट कैंसर को रोकता है, स्मृति में सुधार करता है, हृदय की मदद करता है, चिंता और एनीमिया को कम करता है।

सामग्री:

  • ½ किलो पास्ता
  • 4 लाल मिर्च
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 2 पके टमाटर
  • ताजा तुलसी
  • मेवे की 80 ग्रा
  • 150 ग्राम कसा हुआ पनीर पनीर
  • नमक
  • काली मिर्च
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

भुना हुआ लाल मिर्च के साथ पास्ता कैसे तैयार करें:

  1. ओवन को 180ºC तक प्रीहीट करें।
  2. मिर्च धोएं, सूखा, अपने हाथों से तेल फैलाएं और एक डिश में रखें। 25 से 35 मिनट तक या त्वचा के रंग बदलने तक बेक करें।
  3. मिर्च को ग्रिल करने का एक और तरीका है कि उन्हें सीधे आग पर, या बारबेक्यू या ग्रिल पर रैक पर रख दिया जाए । उन्हें तब तक घुमाएं जब तक कि सभी त्वचा गहरा न हो जाए। इस तरह से स्मोक्ड स्वाद अधिक तीव्र है।
  4. भुन जाने के बाद, उन्हें पसीना करने के लिए ऊपर से एक कपड़ा रखें । त्वचा को ढीला करने और हाथों से हटाने के लिए 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
  5. मिर्च को काटें और भोजन प्रोसेसर में लहसुन, नट्स और पानी की एक धारा के साथ रखें । तब तक पीसें जब तक आपको वांछित स्थिरता न मिल जाए। पुस्तक।
  6. टमाटर को बहुत पतले क्यूब्स में काटें । उन्हें जैतून का तेल के साथ एक पैन में भूनें, हलचल करें और मिर्च के पेस्टो को जोड़ें।
  7. कम गर्मी पर रखें और नमक को सही करें । अगर यह बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा पानी डालें। कटे हुए तुलसी के पत्ते डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
  8. पानी के साथ एक सॉस पैन में, पास्ता को थोड़ा नमक के साथ पकाएं जब तक कि यह अल डेंटे न हो। Colar।
  9. पास्ता को चटनी के साथ परोसें और कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें।

भुने हुए लाल मिर्च के साथ इस स्वादिष्ट और पौष्टिक पास्ता की कोशिश करें और मिर्च के विशेष स्मोक्ड स्वाद का आनंद लें। यह एक उत्कृष्ट शाकाहारी विकल्प है, हालांकि उस मामले में यह परमेसन पनीर के बिना करना आवश्यक होगा। सॉस भी मीट और तपस के साथ आदर्श है।