व्यंजनों

फ्रेंच ब्रेड ब्रेड रेसिपी

फ्रेंच ब्रियोचे की रोटी महान और कई पाक प्रसन्नताओं में से एक है जो फ्रांस ने दुनिया के बाकी हिस्सों को दी है। व्यवहार में, इस रोटी के स्वाद और बनावट का पूरी तरह से आनंद लेने में सक्षम होने के लिए, प्रामाणिक और मूल नुस्खा को विस्तृत करना आवश्यक है। यह रेसिपी एक उत्तम रोटी के साथ परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए एकदम सही है । इसके अलावा, यह बहुत आसान है जितना कि कई लोग कल्पना कर सकते हैं, बस थोड़ा धैर्य और सही आटा और खमीर की पसंद के साथ।

रोटी उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो निश्चित रूप से मेज से गायब नहीं होनी चाहिए, और जब तक कि इसे मॉडरेशन में खाया जाता है, यह कई फायदे लाता है। यह प्रधान कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, जो शरीर के लिए अधिक ऊर्जा और गुणवत्ता वाले ईंधन में तब्दील होता है। दूसरी ओर, ब्रेड का नियमित सेवन पाचन को विनियमित करने और विभिन्न बीमारियों को रोकने में मदद करता है, क्योंकि इसमें अघुलनशील और घुलनशील फाइबर होते हैं।

सामग्री:

  • आइसिंग शुगर के 2 बड़े चम्मच
  • ¼ कप और 2 बड़े चम्मच अर्ध-स्किम्ड दूध
  • 1 बड़ा चम्मच ड्राई इंस्टेंट यीस्ट
  • 1 ½ कप प्लस 2 अतिरिक्त चम्मच आटा
  • Oon चम्मच नमक
  • 2 बड़े अंडे
  • 1 पीटा अंडा
  • पीटा अंडे के लिए नमक के 2 बड़े चम्मच
  • नमक के बिना 6 बड़े चम्मच मक्खन

फ्रेंच ब्रीच रोटी कैसे बनाएं:

  1. सभी सामग्री कमरे के तापमान पर होनी चाहिए, विशेष रूप से अनसाल्टेड मक्खन और अर्ध-स्किम्ड दूध।
  2. एक कटोरे में दूध और खमीर रखें । खमीर गाढ़ा होने तक खड़े रहने दें।
  3. एक अन्य कटोरे में , सूखी सामग्री जोड़ें और मिलाएं : आटा, आइसिंग चीनी के ऊपर, नमक का एक चम्मच। एकीकृत करने के लिए बहुत अच्छी तरह से हिलाओ।
  4. एक बार जब खमीर गाढ़ा होने लगे, तो दूसरे कटोरे में दो अतिरिक्त चम्मच दूध, मक्खन, अंडे और सूखी सामग्री मिलाएं। एक चिकनी आटा प्राप्त होने तक बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।
  5. आटे को एक घिसे हुए कंटेनर में रखें, इसे प्लास्टिक की चादर से ढक दें और इसे गर्म स्थान पर कम से कम 30 मिनट के लिए आराम दें।
  6. पिछली बार के बाद, आटा को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 8 घंटे के लिए रखें, हालांकि आदर्श 24 घंटे है।
  7. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें
  8. एक सपाट सतह को समतल करें, आटा फैलाएं और एक पट्टी बनाने के लिए आगे बढ़ें जिसे छह भागों में विभाजित किया जाना चाहिए । हाथ की हथेली की मदद से ब्रेड की क्लासिक बॉल की शेप बनाएं।
  9. Brioche रोटी के क्लासिक मोल्ड को चिकना करें और इसमें प्रत्येक आटे के टुकड़े को रखने के लिए आगे बढ़ें; 90 मिनट तक खड़े रहने दें
  10. पीटा अंडे के साथ रोटी को पेंट करें, अधिक सटीक के लिए ब्रश का उपयोग करके।
  11. 25 मिनट के लिए ओवन में रखें । अंत में, अनमोल और सर्व करने से पहले 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

फ्रेंच ब्रीच की रोटी एक प्रामाणिक खुशी है जो परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने के लायक है। यह सब कुछ थोड़ा समय और प्रत्याशा है, क्योंकि तैयारी स्वयं बहुत सरल है। क्या आप इस स्वादिष्ट और अनूठा नुस्खा को तैयार करने की हिम्मत करते हैं?