व्यंजनों

सफेद पोशोल

सफेद पोज़ोले एक मैक्सिकन व्यंजन है। इस तरह का सूप पूरे मध्य अमेरिका में बहुत लोकप्रिय है। इसका मुख्य आधार सबसे विशेष है, शोरबा एक विशिष्ट प्रकार के मकई के दानों के साथ तैयार किया जाता है, इसलिए इसमें यह विशेषता है कि सफेद रंग। क्षेत्र के आधार पर, आमतौर पर चिकन या पोर्क का उपयोग करके एक प्रकार का मांस जोड़ा जाता है। इस नुस्खा के साथ, आपके पास एक सबसे पूर्ण व्यंजन होगा, जो एक सहस्राब्दी संस्कृति के सभी ज्ञान के साथ तैयार किया गया है और एक पाक आत्मा के साथ आपको जीतने के लिए तैयार है। जायके आपको आकर्षित करते हैं, इस अविश्वसनीय सफेद पोज़ोल पर ध्यान दें।

सामग्री:

  • पोर्क लेग का 1 किग्रा
  • पोर्क रिब का 1 किलो
  • 1 प्याज
  • 1 लहसुन का सिर
  • 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
  • 1 किलो मकई
  • 1 सलाद
  • 2 प्याज
  • मूली का 1 गुच्छा
  • 2 नींबू
  • मसालेदार चटनी

सफेद पोज़ोल कैसे तैयार होता है:

  1. सफ़ेद पोज़ोल को ऐसे तैयार किया जाता है जैसे कि यह एक पारंपरिक स्टू था। इस डिश का मुख्य आधार उन सामग्रियों का मिश्रण है जो आराम करने और अपने सभी स्वादों की पेशकश करना चाहिए। एक अच्छा पोज़ोल बनाने के लिए आपके पास कार्रवाई के लिए तैयार पॉट होना चाहिए, इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए हम तेज़ पॉट का उपयोग कर सकते हैं।

  2. मटके को खूब पानी से ढक दें । साबुत प्याज, बिना छीले हुए लहसुन का सिर और नमक रखें। यह पोजोल का पहला सब्जी बेस होगा। हम बर्तन को आग पर डाल देंगे और इसे लगभग 2 घंटे तक उच्च गर्मी पर उबलने देंगे।
  3. जब यह पहला शोरबा तैयार हो जाता है, तो हम प्याज और लहसुन को हटा देते हैं, मकई डालते हैं। इस नुस्खा के लिए वे पोज़ोलेरो नामक एक किस्म का उपयोग करते हैं, हालांकि एक पारंपरिक एक परोसा जाएगा। हम तब तक पकाएंगे जब तक कि यह नर्म न हो जाए, 1 घंटे में यह एकदम सही हो सकता है।
  4. सभी मांस जोड़ें और इसे तब तक उबालने दें जब तक आपको सबसे दिलचस्प का शोरबा न मिल जाए। मांस हमें एक विशिष्ट स्वाद देगा जो इस पोज़ोल को एक असाधारण सूप बना देगा। हम पोर्क के बजाय चिकन डाल सकते हैं या सीधे उन लोगों के लिए कुछ सब्जियां डाल सकते हैं जो इन सामग्रियों को नहीं खाते हैं।

  5. पोज़ोल मांस को हटा दिया जाता है और काट दिया जाता है, सभी हड्डियों को हटा दिया जाता है । यह मांस के शीर्ष पर, मकई की पृष्ठभूमि के साथ परोसा जाता है और इस व्यंजन को कुछ ताजी सब्जियां खिलाने के लिए। हमने कटा हुआ सलाद, थोड़ा प्याज और मूली को पतले स्लाइस में काट दिया।
  6. शुद्ध किए गए मेक्सिकों ने शीर्ष पर नींबू के कुछ स्लाइस के साथ थोड़ा गर्म सॉस डाला। जायके का संयोजन प्रामाणिक है।