व्यंजनों

बास्क हकीक रेसिपी

हेक बास्क उन सरल और स्वादिष्ट पारंपरिक व्यंजनों में से एक है। अपने स्वयं के नाम के साथ एक हेक जो एक अविश्वसनीय साप्ताहिक मेनू में सफेद मछली खाने की कठिन कार्य को सरल बना देगा। प्रोटीन और कुछ वसा का यह योगदान आनंद लेते समय ध्यान रखने योग्य है। कुछ सफ़ेद शतावरी और कुछ मटर की सब्जी के साथ, हम इस प्रकार की मछली को आवश्यक रूप से दे सकते हैं। व्हाइट वाइन के साथ मिश्रित क्लैम में योगदान एक काटने में समुद्र और जमीन का सबसे अच्छा लाने में सक्षम होगा। इसे स्वादिष्ट चटनी में डुबाने के लिए रोटी तैयार करें, यह बास्क हैक एक व्यंजन है जिसे आपको आजमाना है।

सामग्री:

  • हलके के 4 बड़े टुकड़े
  • सफेद शतावरी के 250 ग्राम
  • 200 ग्राम मटर
  • 200 ग्राम क्लैम
  • 2 अंडे
  • 100 मिलीलीटर सफेद शराब
  • पानी या मछली शोरबा के 100 मिलीलीटर
  • लहसुन की 3 लौंग
  • 100 ग्राम आटा
  • अजमोद
  • जमीन काली मिर्च
  • नमक
  • जैतून का तेल

बास्क की तैयारी कैसे करें:

  1. बास्क हेक तैयार करने के लिए, चलो थोड़ा अग्रिम के साथ शुरू करें। अंडों को कोकोमोस, यह तत्व डिश के सबसे पारंपरिक सजावट का हिस्सा होगा। हम उन्हें लगभग 10 मिनट तक पकाते हैं और उन्हें छीलने के लिए ठंडे पानी की एक अच्छी धारा में डालते हैं।
  2. मटर के साथ ऑपरेशन को दोहराएं, हम उन्हें पहले से उबाल लेंगे ताकि वे केवल अंतिम सजावट का हिस्सा हों और अविश्वसनीय रूप से निविदा हो।

  3. एक छोटे से तेल के साथ एक पैन में हम क्लैम्स लगाने जा रहे हैं। हम उन्हें तब तक भूनेंगे, जब तक वे खोले नहीं जाते, उस क्षण में हम उन्हें आग से निकाल देते हैं।
  4. लहसुन को छील कर काट लें। जब वे तैयार होते हैं तो हम उन्हें थोड़ा तेल के साथ पैन में जोड़ देंगे।
  5. आटे को फेंटें, इसे आटे के साथ एक प्लेट पर रखें जब तक कि यह दोनों तरफ अच्छी तरह से ढक न जाए। हम लहसुन के साथ कुछ मिनटों के लिए हंसेंगे।
  6. हम इस रेसिपी को और अधिक स्वाद देने के लिए व्हाइट वाइन को शामिल करेंगे । इसे लगभग 5 मिनट तक कम होने दें।
  7. इस समय के बाद हम क्लैम डाल देंगे । सफेद शतावरी के आने से पहले हम अच्छी तरह से हिलाते हैं।

  8. मटर की बारी आती है । अगर यह थोड़ा सूखा है तो हम थोड़ा पानी डाल सकते हैं। हम नमक और काली मिर्च को ठीक करेंगे। यह बहुत अधिक नहीं है कि हेक उखड़ सकती है।
  9. गर्मी बंद करें और आधा में थोड़ा कटा हुआ अजमोद और अंडा जोड़ें । हमारे पास राष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमी के सबसे विशेष व्यंजनों में से एक तैयार होगा।