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सीज़र सलाद के लिए हल्का दही सॉस नुस्खा

गैस्ट्रोनॉमी के इतिहास को बताता है कि लोकप्रिय सीज़र सलाद मैक्सिको में पैदा हुआ था। इसके निर्माता, जिसे सीज़र कार्डिनी कहा जाता है, उस मध्य अमेरिकी देश में एक इतालवी आधारित था। नुस्खा एक दिन आया जब उसके पास महत्वपूर्ण मेहमान और कुछ विकल्प थे, इसलिए उसने सबसे अच्छा तरीका प्रबंधित किया जो वह कर सकता था। उस दिन उन्होंने इसे बिना जाने, पूरी दुनिया में सबसे लोकप्रिय प्रवेशकों में से एक बनाया। मूल नुस्खा में अंडे और एंकोवी शामिल हैं। जो लोग थोड़ा हल्का संस्करण का आनंद लेना चाहते हैं, वे सीज़र सलाद के लिए हल्के दही सॉस का विकल्प चुन सकते हैं। यह कम कैलोरी और पचाने में आसान के साथ एक विकल्प है।

लेट्यूस उन सामग्रियों में से है जिनकी सीज़र सलाद में कमी नहीं हो सकती है; चिकन के टुकड़े कुछ आधुनिक संस्करणों में जोड़े जाते हैं, वे मूल नुस्खा से नहीं हैं। लेट्यूस बहुत कम कैलोरी वाली सब्जी है, इसमें बहुत सारा पानी और फाइबर होता है, जो इसे पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद बनाता है। दूसरी ओर, दही दूध, प्रोटीन और कैल्शियम का मुख्य लाभ है, लेकिन इसमें वसा कम होता है। इसके अलावा, यह आंत में बैक्टीरिया के विकास को रोकता है। इसमें फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे अन्य खनिज भी शामिल हैं।

सामग्री:

ड्रेसिंग के लिए:

  • 1 प्राकृतिक स्किम्ड दही
  • 1 नींबू
  • 1 धनिया की टहनी
  • नमक
  • काली मिर्च
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

सलाद के लिए :

  • 1 रोमन लेटस
  • सिरका
  • रोटी के टुकड़े
  • परमेसन चीज

सीज़र सलाद के लिए हल्की दही की चटनी कैसे तैयार करें:

  1. लहसुन को छील लें। इसे बहुत बारीक टुकड़ों में काटें
  2. दही को हैंड मिक्सर के कंटेनर में डालें। लहसुन जोड़ें और हरा करना शुरू करें।
  3. नींबू का रस, फिर नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी जोड़ें । इन अवयवों को जोड़ने के दौरान धड़कन जारी रखें।
  4. धनिया की टहनी धोएं। पत्तियों को अलग करें और उन्हें बहुत बारीक काट लें
  5. कटा हुआ सीताफल डालें और चम्मच से मिलाएं। फ्रिज में सुरक्षित रखें।
  6. लेटस को अच्छे से धो लें । सिरका के छींटे के साथ उनकी पत्तियों को पानी में भिगो दें। कुछ मिनटों के बाद, कुल्ला।
  7. अपने हाथों से या एक विशेष चाकू के साथ सलाद को काटें।
  8. एक सलाद कटोरे में सब कुछ रखो। Croutons जोड़ें, शीर्ष पर ड्रेसिंग डालना और Parmesan पनीर के साथ सजाने।

एक नरम और स्वादिष्ट सलाद का आनंद लें जो स्टार्टर, साइड डिश और यहां तक ​​कि हल्के डिनर के रूप में काम करता है। यह दही सॉस अन्य मसालों को इसके स्वाद को संशोधित करने की अनुमति देता है, जैसे कि सरसों का स्पर्श। यह एंकोवी के साथ भी अच्छा लगता है। सब कुछ रसोई में प्रत्येक शेफ और उस व्यक्तिगत स्पर्श के स्वाद पर निर्भर करता है।