व्यंजनों

बादाम की चटनी में मेमने

बादाम सॉस में भेड़ का बच्चा एक पहला रेस्तरां पकवान है जिसे हम आसानी से अपने घर में तैयार कर सकते हैं। कुछ सरल सामग्री के साथ परिणाम वास्तव में आश्चर्यजनक है। मेमने का मांस हम आमतौर पर विशेष अवसरों पर खाते हैं, हमें थोड़ा इलाज देते हैं या एक विशेष भोजन मनाते हैं। बादाम की इस चटनी के साथ जिसे हम मांस और मछली में इस्तेमाल कर सकते हैं, हमें इस तरह के पकवान को एक अलग स्वाद देने के लिए मिलेगा। यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो रोटी खाते हैं और किसी भी घटक के ऊपर मांस का अच्छा टुकड़ा पसंद करते हैं, तो बादाम की चटनी में इस मेमने का ध्यान रखें, यह शानदार है।

सामग्री:

  • 1 किलो भेड़ का मांस
  • 200 ग्राम बादाम
  • जैतून का तेल
  • मांस शोरबा का 1 एल
  • काली मिर्च
  • मेंहदी
  • 1 बे पत्ती
  • नमक
  • लहसुन की 1 लौंग
  • 1 लीक
  • 1 टमाटर
  • 1 प्याज
  • 1 गाजर
  • आटा

बादाम की चटनी में मेमने को कैसे तैयार करें

  1. हम भेड़ के मांस को तैयार करके इस नुस्खा को शुरू करते हैं, हम एक दुबला उत्पाद का चयन करेंगे, हम हड्डी को हटा देंगे और इसे पकाने के लिए आसान बनाने के लिए काट लेंगे। हम हड्डियों का उपयोग शोरबा बनाने और पकवान को अधिक स्वाद देने के लिए करेंगे।

  2. हम हड्डियों को एक छोटे से तेल के साथ एक बर्तन में रखते हैं । गाजर के आने से पहले हम उन्हें भूरा करते हैं, एक ही आकार के स्लाइस, कटा हुआ अजवाइन और दौनी में कटौती करते हैं। थोड़ा नमक और पानी या बीफ़ शोरबा जोड़ें, यह निर्भर करता है कि हम शोरबा को कैसे पसंद करते हैं, कम या ज्यादा तीव्र।
  3. जब सभी अवयवों को 20 मिनट के लिए पकाया जाता है, तो हम शोरबा को तनाव देते हैं और इसे आरक्षित करते हैं जब हम नुस्खा जारी रखते हैं।
  4. एक छोटे से तेल के साथ एक पैन में हम एक कसा हुआ गाजर sauté करेंगे। हम एक प्याज को छीलकर जोड़ देंगे और बहुत छोटे टुकड़ों में काट लेंगे। जब इन सामग्रियों को निविदा दिया जाता है, तो हम लहसुन और टमाटर जोड़ते हैं।
  5. आइए कुछ मिनट पहले इस स्वादिष्ट पृष्ठभूमि को कटा हुआ बादाम डाल दें जो एक प्रभावशाली सॉस बनाने के लिए समाप्त हो जाएगा, जो ब्रेड को डुबोने के लिए आदर्श होगा।
  6. हम शराब डालते हैं और इसे शराब को वाष्पित करते हैं, उस समय हम शोरबा और भेड़ का बच्चा जोड़ते हैं। हम इसे सही होने तक कुछ मिनटों तक पकने देंगे।

  7. जब मेमना तैयार हो जाता है, तो हम इसे हटा देंगे और सॉस तैयार करेंगे। हम बाकी सामग्रियों को तब तक पीसेंगे जब तक हमारे पास एक सुसंगत सॉस न हो। हम सब कुछ तनाव कर सकते हैं और इसे बेहतर छोड़ सकते हैं, अगर हम कम मोटी पसंद करते हैं हम शोरबा डालते हैं।
  8. हम चटनी की एक अच्छी मात्रा के साथ मेमने की सेवा करते हैं और जो थोड़ा अधिक चाहते हैं, उसके लिए थोड़ा अलग। हमारे पास एक बहुत ही विशेष घर का बना रेस्तरां पकवान तैयार होगा