व्यंजनों

मैकाडामिया नट्स से बनी आइसक्रीम

घर पर आइसक्रीम तैयार करना एक मीठा अनुभव है, क्योंकि वे स्वादिष्ट होते हैं और स्वस्थ और पौष्टिक भी होते हैं। मकाडामिया नट आइसक्रीम इस नट के साथ मूल रूप से ऑस्ट्रेलिया और इंडोनेशिया से बनाई जाती है, हालांकि इसकी खेती कई अन्य देशों में फैल गई है। बहुत समृद्ध होने के अलावा, मैकाडामिया नट्स भी स्वस्थ हैं, क्योंकि उनमें फैटी एसिड और विटामिन ई त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

घर पर इन स्वादिष्ट ठंडी मिठाइयों का आनंद लेने के लिए आपको वास्तव में आइसक्रीम मशीन की आवश्यकता नहीं है । यह अच्छी सामग्री और थोड़ा धैर्य के साथ पर्याप्त है।

सामग्री:

  • मैकडामिया नट पेय की ad लीटर
  • इकट्ठा करने के लिए क्रीम के 250 एमएल
  • 4 अंडे की जर्दी
  • 60 ग्राम सफेद चीनी
  • 60 ग्राम उलटे चीनी
  • 1 चम्मच वेनिला एसेंस
  • 250 ग्राम मैकाडामिया नट्स
  • 2 बड़े चम्मच चीनी मेवों को कारमेल करने के लिए
  • नींबू का रस
  • Oon चम्मच नमक

मैकडामिया अखरोट आइसक्रीम कैसे तैयार करें:

  1. एक सॉस पैन में मैकाडामिया नट पेय, व्हीप्ड क्रीम, सफेद चीनी, इनवर्ट चीनी, नमक और वेनिला को गरम करें। लगातार उबाल आने तक भूनें। गर्मी से कम, कवर और आधे घंटे के लिए आराम करें।

  2. मकाडामिया निन्स को काट लें । सफेद चीनी के दो बड़े चम्मच और मध्यम गर्मी पर नींबू की कुछ बूंदों के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें, बिना सरगर्मी। जब चीनी पिघल जाए, तो नट्स डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सभी टुकड़े कारमेल से ढक न जाएं। नट्स के टुकड़ों को बेकिंग पेपर पर रखें।
  3. अंडे की जर्दी मारो । उन्हें तनाव दें और उन्हें मैकाडामिया पेय और व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाएं।
  4. उस मिश्रण को मध्यम आँच पर सॉस पैन में डालें और गाढ़ा होने तक पकाएँ। लगातार हिलाओ।
  5. बहुत सारे बर्फ के साथ एक कंटेनर तैयार करें जहां यह रिवर्स में एक मारी के स्नान करने के लिए एक कटोरा फिट होगा । जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो कटोरे में ठंडा होने के लिए रख दें। समान रूप से ठंडा करने के लिए हराया।
  6. दो घंटे तक फ्रिज करें। उस दौरान मेवे अच्छी तरह से ठंडे हो गए होंगे। उन्हें चाकू से काटें या मोर्टार में कुचल दें, बिना उन्हें छिड़कें।
  7. फ्रिज की आइसक्रीम से निकालें। एक कांटा के साथ सतह से बर्फ को तोड़ें, कारमेलाइज्ड नट्स को मिलाएं और स्थिरता प्राप्त होने तक फिर से ठंडा करें। इस प्रक्रिया को दो या तीन बार दोहराया जा सकता है। यह एक बड़े कंटेनर में या अलग-अलग कंटेनरों में बनाया जा सकता है।

यह नुस्खा तैयार करें और आपको एक स्वादिष्ट मलाईदार आइसक्रीम मिलेगी। आप चॉकलेट चिप्स की तरह कुछ टॉपिंग डाल सकते हैं या इसे डुले डे लेचे के साथ स्नान कर सकते हैं। घर पर आइसक्रीम बनाने की सबसे अच्छी बात यह है कि आप जिसे पसंद करते हैं उसे मिठास या मलाई का स्पर्श दे सकते हैं। क्या आप खुश हैं?