3 आसान पास्ता सॉस, स्पेगेटी, मैकरोनी, नूडल्स, फेटटुकाइन या किसी अन्य प्रकार के पास्ता के लिए आदर्श । शाकाहारियों के लिए कुछ और अधिक 'मांसाहारी' के लिए चिकन के साथ दूसरों के लिए उपयुक्त है। CookAffinity के एक अन्य लेख में हमने लहसुन स्पेगेटी बनाया, आज हम आपको 3 आसान पास्ता सॉस बनाने की विधि बताते हैं।
स्पेन में, सबसे अधिक खपत खाद्य पदार्थ रोटी, पास्ता और अनाज हैं। प्रति व्यक्ति किग्रा में पास्ता की औसत खपत 5 किलो है, अगर हम इसकी तुलना फ्रांस से करें तो इसकी खपत 8 किलो, ग्रीस जो कि 11 किलो या इटली है, पास्ता की खपत में दुनिया में पास्ता की खपत का लगभग 25 किलो है। प्रति व्यक्ति कम पास्ता का उपभोग करने वाले देश लैटिन अमेरिका में हैं। कोलम्बिया, ग्वाटेमाला या मेक्सिको में, यह प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष पास्ता की खपत के 3 किलोग्राम से अधिक नहीं है।
3 आसान पास्ता सॉस
काॅपर सॉस
एक एसिड स्वाद जो पास्ता के साथ अद्भुत रूप से जोड़ता है।
सामग्री
- 1 प्याज
- 80 ग्राम केपर्स
- 150 मिलीलीटर सफेद शराब
- ½ नींबू का रस
- पकाने के लिए क्रीम का एक छप
- जैतून का तेल
तैयारी
एक छोटे से क्रीम और आधे नींबू के रस के साथ हेलिकॉप्टर में केपर्स काट लें। हमें बहुत कुचला जाना है। हम रिजर्व रखते हैं प्याज भी बारीक कटा हुआ है और हम इसे जैतून के तेल के साथ पैन में भूनेंगे।
जब प्याज है और पारदर्शी सफेद शराब जोड़ें। हम अच्छी तरह से हटाते हैं और उन केपर्स को जोड़ते हैं जिन्हें हमने अन्य अवयवों के साथ अच्छी तरह से कटा हुआ था । अच्छी तरह से हिलाते हुए कुछ मिनट पकाएं। यदि आप एक महीन बनावट चाहते हैं, तो ब्लेंडर के माध्यम से सॉस पास करें। एक खुशी
प्याज और चिकन सॉस
चिकन, क्रीम और करी के साथ मलाई
4 लोगों के लिए सामग्री
- एक कटा हुआ प्याज
- 3 चिकन सॉसेज (या कीमा बनाया हुआ चिकन)
- एक चुटकी करी मसाला
- 250 मिली कुकिंग क्रीम
- सोया सॉस का एक चम्मच
- जैतून का तेल
प्याज को बारीक काट लें और इसे जैतून के तेल में मिलाएं। इस बीच हमने चिकन सॉसेज को टुकड़ों में भी काट दिया। हम रिजर्व रखते हैं जब प्याज पारदर्शी होता है तो थोड़ा करी मसाला डालें। क्रीम और चिकन टुकड़ों को सॉसेज करता है।
निकालें और दो मिनट के लिए पकने दें, गर्मी डालने से पहले सोया सॉस और एक छोटी सी काली मिर्च का चम्मच जोड़ें। हम नमक नहीं डालते क्योंकि सोया अपने आप में नमकीन है। स्टैंड और सर्व करें, सॉसेज और प्याज के छोटे टुकड़े लाकर बहुत अच्छी तरह से दोनों को लंबे समय तक पास्ता जैसे कि स्पेगेटी और शॉर्ट्स जैसे मैकरोनी या ग्नोच्ची में लगाया जाता है।
4 सब्जियां सॉस
केवल सब्जियां, लेकिन बहुत स्वाद के साथ।
सामग्री
- Ion कटा हुआ प्याज
- ½ कटा हुआ तोरी
- Pieces टुकड़ों में बैंगन
- तला हुआ टमाटर 200 मिली
- एक बे पत्ती
- थोड़ी सी तुलसी
- काली मिर्च और नमक
तैयारी
प्याज, तोरी और बैंगन को काट लें । तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, प्याज को भूनें। एक मिनट के बाद, बे पत्ती के बगल में तोरी और तुलसी के चम्मच को आग लगा दें। बैंगन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर पूरी शक्ति से थोड़ा-थोड़ा या दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें।
जब यह नरम होता है तो हम इसे तले हुए टमाटर के साथ पिछले सोफिटो में मिला देंगे । हम सभी सामग्री को कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए नरम कर देंगे। समय के बाद हम 5 और मिनट का विश्राम करते हैं लेकिन आग बंद हो जाती है।
हम सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालते हैं ताकि हमारे पास एक अच्छी सॉस हो। इतनी सब्ज़ी ले जाने पर यह एक हल्की चटनी होती है लेकिन इसमें पर्याप्त स्वाद होता है। बच्चों के आहार में अधिक सब्जियां शामिल करने का यह एक अच्छा तरीका है, जो आमतौर पर सब्जियों को खाने से मना करते हैं यदि वे उन्हें देखते हैं।
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ऐलेना बेल्वर
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