पनीचिटा एक स्वादिष्ट कस्टर्ड के साथ पफ पेस्ट्री की परतों को जोड़ती है । एक कप कॉफी के साथ एक लक्जरी मिठाई के रूप में सेवा करना आदर्श है। यह बास्क मिठाई हर किसी से अपील करता है कि यह स्वाद के महान संलयन के लिए धन्यवाद जो इसे अद्वितीय बनाता है। इसे घर पर बनाने के लिए और थोड़ा समय बचाने के लिए, आप सुपरमार्केट में खरीदे गए आटे का उपयोग कर सकते हैं। पेस्ट्री क्रीम खुद को घर का बना एक दिन पहले बनाना बेहतर होता है ताकि वह स्वाद ले।

हालांकि यह अक्सर प्रसिद्ध फ्रेंचाइजीपैन के साथ भ्रमित होता है, वे एक-दूसरे से बहुत अलग होते हैं। पैन्चिटेटा या पैंटक्विनेटा सैन सेबेस्टियन में, 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में ओटेग्यूई बेकरी में बनाया गया था। इस घर ने पूरे शाही परिवार को कैंडी प्रदान की, रानी मारिया क्रिस्टीना पफ पेस्ट्री और क्रीम के इस आनंद के सबसे बड़े उपभोक्ता हैं।

सामग्री:

  • पफ पेस्ट्री की 2 शीट
  • 100 ग्राम कटे हुए बादाम
  • कटे हुए बादाम के 100 ग्राम
  • Milk लीटर दूध
  • 30 ग्राम मकई का आटा
  • 2 अंडे
  • 3 कलियाँ
  • Sugar कप चीनी
  • आटा के 2 बड़े चम्मच
  • 1 वेनिला फली
  • शक्कर का घोल

घर का बना पंचचीन की तैयारी:

  1. पेस्ट्री क्रीम के लिए, दूध को एक बर्तन में रखें, थोड़ा सा पानी।
  2. खुली वेनिला फली जोड़ें और इसे उबालने के बिना गर्म करें।
  3. इसके अलावा, चीनी और आरक्षित दूध के साथ कॉर्नमील मिलाएं। एक पूरे अंडे और तीन जर्म्स को शामिल करें। अच्छी तरह से एकजुट करें।
  4. गर्म दूध जोड़ें, मिश्रण करें और उबलते और गाढ़ा होने तक लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाते हुए कम गर्मी पर लौटें
  5. आँच बंद कर दें और कटे हुए बादाम डालें।
  6. एक कंटेनर में क्रीम रखें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें।
  7. कमरे के तापमान को ठंडा करने की अनुमति दें और फिर उपयोग के समय तक रेफ्रिजरेटर में लाएं।
  8. वर्क टेबल को फुलाएं और पफ पेस्ट्री की प्रत्येक परत को बहुत पतला फैलाएं।
  9. बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को कवर करें और आटा की एक परत रखें।
  10. किनारों को फ्री छोड़ते हुए पेस्ट्री क्रीम के साथ सतह को फैलाएं । किनारों को थोड़े पानी से गीला कर लें।
  11. किनारों को दबाने वाली आटा की दूसरी परत रखें ताकि वे एक कांटा के साथ पालन करें और चिह्नित करें।
  12. अन्य पीटा अंडे के साथ पूरी सतह को पेंट करें, कटा हुआ बादाम के साथ छिड़कें और मध्यम ओवन में 40 मिनट के लिए या जब तक कि पैनचीना सुनहरा भूरा न हो जाए।
  13. ओवन से निकालें, आइसिंग शुगर के साथ ठंडा और छिड़क दें।

घर का बना पाणचिंता उतना ही सरल है जितना कि वह उत्तम है। इसके साथ आप अपने मेहमानों को स्वादिष्ट मीठे स्पर्श से आश्चर्यचकित करेंगे। क्या आप खुश हैं?