मेनुडो डे चोकोस

किसी के लिए चोकोस की स्टीमिंग प्लेट न कहना बहुत मुश्किल है , क्योंकि हर कोई इसे पसंद करता है। यह केवल एक भाग खाने के लिए निविदा, रसीला और बहुत समृद्ध है; सॉस में डुबकी लगाने के लिए आपको ब्रेड का एक टुकड़ा याद नहीं करना चाहिए। स्क्विड और कटलफिश के युवा नमूने को चोको कहा जाता है। यह नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श है जो मछली की खपत को अस्वीकार करते हैं, जैसा कि बच्चों के साथ होता है।

पोषण संबंधी पहलू में, इस तैयारी में अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन, खनिज और जीव के लिए आवश्यक विटामिन जैसे गुण शामिल हैं; इसके अलावा, कोई महत्वपूर्ण मात्रा में कैलोरी का योगदान नहीं होता है।

असंतृप्त वसा, पानी और प्रोटीन चोकोस के मुख्य पोषक तत्व हैं, जो उनके स्वाद, रंग और सुगंध को निर्धारित करते हैं। चूंकि वे स्पैनिश विस्फोटों में प्रचुर मात्रा में होते हैं, ऐसे व्यंजन जहां वे मौजूद हैं, असंख्य हैं। छोटे चोकोस के लिए नुस्खा परिवार के पसंदीदा स्टू में बदल जाएगा। यह वर्ष के किसी भी समय आनंद लेने के लिए एक आदर्श सामग्री है।

सामग्री:

400 ग्राम सूखे छोले
800 ग्राम छिलके कटलफिश
1 प्याज
1 गाजर
1 टमाटर
लहसुन की 4 लौंग
2 बड़े चम्मच लार्ड
5 ताज़े पुदीने के पत्ते
1 pap चम्मच मीठा पपरिका
1 बे पत्ती
घोंघे के लिए मसाले का 1 बड़ा चम्मच (जीरा, लौंग, काली मिर्च, धनिया)
1 कैनेई मिर्च मिर्च
1 water लीटर पानी
नमक

चोकोस की तैयारी अक्सर:

छोले को रात से पहले भिगोना चाहिए।
एक बड़े बर्तन में पानी रखें और मध्यम गर्मी लाएं।
जबकि पानी गर्म हो जाता है, चोको को लगभग तीन सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें ।
चोकोस को गर्म पानी में निचोड़े हुए छोले, प्याज़, छिलके वाली गाजर और टमाटर के साथ डालें ।
जब तैयारी फोम करने लगती है, तो इसे एक स्लेटेड चम्मच के साथ हटा दें।
बे पत्ती, पपरिका और लार्ड जोड़ें।
45 से 50 मिनट तक पकने दें। चोको और छोले का टेंडर होना चाहिए।
इसके अलावा, मसाले को लहसुन, पुदीना और काली मिर्च के साथ मोर्टार में डालें। पेस्ट बनाने के लिए सब कुछ क्रश करें। यदि आप अधिक मसालेदार चाहते हैं, तो एक और मिर्च मिर्च जोड़ें।
पास्ता को बर्तन में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। नमक बिंदु को सही करें।
बर्तन को उजागर करें और इसे गाढ़ा होने तक कम आंच पर पकने दें।