व्यंजनों

लहसुन झींगे के साथ ऑक्टोपस

लहसुन झींगे के साथ ऑक्टोपस मछली और समुद्री भोजन के लिए एक नुस्खा है जो बहुत पूरा हो गया है। तैयार करने के लिए एकदम सही एक पहली डिश जिसमें समुद्री बारीकियों को तैयार करना बहुत आसान है। ऑक्टोपस प्रोटीन से भरपूर एक मांस है जिसमें कुछ वसा होते हैं, बिना किसी आहार की दृष्टि खोए इसके स्वाद का आनंद लेने के लिए। दूसरी ओर, झींगे हमें इस तरह के किसी भी लक्जरी स्टार्टर में आवश्यक समुद्री भोजन की बात देंगे, एक नाजुक स्वाद और नरम बनावट के साथ जो बाकी सामग्री के साथ पूरी तरह से गठबंधन करेगा। लहसुन झींगे के साथ इस ऑक्टोपस पर ध्यान दें, यह रोटी डुबाने के लिए है।

सामग्री:

  • 2 किलो ऑक्टोपस
  • मोटे नमक
  • जैतून का तेल
  • 200 ग्राम छिलके वाले झींगे
  • लहसुन की 5 लौंग
  • 1 बड़ा चम्मच जमीन कैयेन
  • काली मिर्च

लहसुन झींगे के साथ ऑक्टोपस कैसे तैयार करें:

  1. इस नुस्खा को तैयार करते समय, मुख्य घटक ऑक्टोपस है । इसे नरम करने के लिए, विशेषज्ञ खाना पकाने से पहले इसे पीटने की सलाह देते हैं ताकि मांस निविदा हो। यदि यह जमे हुए है तो हम इस प्रभाव को प्राप्त कर सकते हैं या इसे नए सिरे से खरीद सकते हैं और इसे फ्रीज कर सकते हैं ताकि यह उसी तरह से अधिक निविदा हो।

  2. हम इसे पानी और पूरे छिलके के साथ लगभग 50 मिनट तक पकाते हैं और इसके आकार के आधार पर यह पहले हो सकता है। हम ऑक्टोपस को उसी आकार के टुकड़ों में काटना शुरू करने से पहले ठंडा होने देंगे।
  3. हम पकाने से पहले झींगे को पिघलना जारी रखते हैं या उन्हें ताजा खरीदते हैं। दोनों ही मामलों में झींगे एक ऐसा उत्पाद है जो आम तौर पर पकाने के लिए अद्भुत होता है, चाहे इसका मूल कुछ भी हो।
  4. लहसुन को छीलकर बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें । एक छोटे से तेल के साथ पैन में, हम लहसुन को भूरा करना शुरू कर देंगे। इस तरह, इस घटक के साथ तेल का स्वाद होगा, लेकिन हमें इसे लंबे समय तक छोड़ने या सॉस में इसके टुकड़ों को नोटिस करने की आवश्यकता नहीं है।
  5. अगला, हम तेल में चम्मच चम्मच जोड़ते हैं, अगर हम इसे पसंद करते हैं, तो हम थोड़ा मिर्च मिर्च डाल सकते हैं।
  6. हम इस तेल में झींगे का परिचय देते हैं, इसे तैयार होने में लगभग 2 मिनट लगेंगे। हम उन्हें जाने नहीं दे सकते क्योंकि उनका मांस और बनावट बहुत कठिन होगा, यह बेहतर है कि वे थोड़े कच्चे रहें।

  7. हम झींगे को हटाते हैं और ऑक्टोपस डालते हैं ताकि यह बाकी स्वादों के साथ पकाना समाप्त हो जाए। कुछ मिनटों के साथ यह पर्याप्त होगा। हमने सभी अवयवों को वापस रखा और हम चढ़ाना शुरू कर सकते हैं।
  8. इस तरह के व्यंजनों के लिए मिट्टी के बर्तन या सबसे क्लासिक व्यंजन बहुत अच्छे हैं, हम इसे एक बड़े फव्वारे में भी डाल सकते हैं और हर एक को परोस सकते हैं, लेकिन फिर, इस तरह के व्यंजनों की एक अनिवार्य रोटी रोटी बनाना अधिक जटिल है।