व्यंजनों

पास्ता के लिए पालक की चटनी

पालक पास्ता सॉस एक स्वादिष्ट हरी चटनी का आनंद लेने का विकल्प है। यह एक बहुत ही बहुमुखी सब्जी है जो अन्य सामग्रियों के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ती है। यह सॉस में सफलता के साथ, सब्जियों के साथ, क्रीम, केक और सूप में इस्तेमाल किया जा सकता है: रसोई में संभावनाओं की एक पूरी दुनिया।

पालक एक ऐसा भोजन है जिसमें कई प्रकार के विटामिन, खनिज और पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को कई लाभ प्रदान करते हैं।

पालक आयरन के खनिजों में से है, जो रक्त के लिए आवश्यक है कि वह ऑक्सीजन युक्त कार्य पूरा करे। मांसपेशियों की टोन बनाए रखने के लिए इसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम भी होता है

सामग्री:

  • पालक का 240 ग्राम
  • स्वाद के लिए नमक
  • आटे का 15 ग्राम
  • एक चुटकी जायफल
  • अपनी पसंद के पास्ता का 300 ग्राम
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
  • 50 ग्राम परमेसन चीज
  • काली मिर्च स्वाद के लिए
  • 250 एमएल दूध
  • चार लीटर पानी
  • मक्खन के दो बड़े चम्मच

पास्ता के लिए पालक की चटनी कैसे तैयार करें:

  1. हालांकि व्यंजनों आमतौर पर पालक के नमक के साथ पानी में खाना पकाने की सलाह देते हैं, वास्तव में इस पद्धति के साथ उनके गुण खो जाते हैं।
  2. यह कम गर्मी पर, थोड़ा जैतून का तेल में पालक को सॉस करने के लिए सबसे अच्छा है, और कटा हुआ लहसुन और नमक जोड़ें। इसकी मात्रा घटकर आधी रह जाएगी।
  3. एक सॉस पैन को दो लीटर पानी के साथ गर्म करें जब तक कि यह फोड़ा में न टूट जाए। नमक का एक चम्मच जोड़ें और हलचल करें। पास्ता जोड़ें और इसे मिनटों के लिए पकने दें जो निर्माता पैकेज पर सलाह देता है।
  4. गर्मी और नाली से पेस्ट निकालें। यह अल dente रहना चाहिए। पुस्तक।
  5. कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं । आटे को लगातार चलाते हुए मिलाएं ताकि गांठ न बने। मध्यम गर्मी पर तीन मिनट के लिए उस मिश्रण से उत्पन्न आटा पकाएं। बिना रुके दूध को शामिल करें। स्वाद के लिए नमक और कसा हुआ जायफल का एक चुटकी जोड़ें। पांच मिनट पकाएं जब तक यह एक क्लासिक बेहामेल सॉस की तरह गाढ़ा न हो जाए।
  6. यदि आवश्यक हो तो पालक को दूध के छींटे डालकर पीसें। फिर बेचमेल सॉस के साथ सॉस पैन में जोड़ें और मिश्रण करें। परमेसन चीज़ डालें और मध्यम आँच पर गरम करें।
  7. एक बड़े कड़ाही को गर्म करें और उसमें दो बड़े चम्मच कुंवारी जैतून का तेल डालें और पास्ता डालें आखिर में स्वाद के लिए पालक की चटनी डालें और कुछ मिनट तक पकने दें।

बच्चों को अधिक आसानी से सब्जियां खाने के लिए, यह पालक सॉस नुस्खा आदर्श है। आगे बढ़ें और इसे तैयार करें, और आपके सभी मेहमान इसे पसंद करेंगे।