रुग्णता के लिए नुस्खा उन शरद ऋतु की रातों के लिए होना चाहिए जब हम पकवान तैयार करने के लिए एक सरल और आसान चाहते हैं। सावॉय क्षेत्र का यह विशिष्ट फ्रांसीसी नुस्खा देश के एक गैस्ट्रोनॉमिक आइकन मोरबीर पनीर से इसका नाम लेता है। किसी भी पनीर प्रेमी को मज़ा आएगा अगर इस व्यंजन के नायक में से एक यह घटक है। इस नुस्खा का दूसरा भाग एक समान या अधिक विशेष है, आलू, पेंट्री का वह फंडा जिसे हम सभी ने एक साधारण आभार के लिए धन्यवाद के साथ कवर किया है। यह रुग्णता वास्तव में आश्चर्यजनक है, आलू के साथ gratin अपने स्वयं के नाम के साथ पनीर तैयार करने के लिए बहुत आसान है, इन चरणों पर ध्यान दें।

सामग्री:

  • 500 ग्राम मॉर्बियर चीज़
  • मध्यम आलू का 1 किलो
  • 200 जीआर ताजा बेकन
  • 2 प्याज
  • खाना पकाने के लिए 100 मिलीलीटर तरल क्रीम
  • सफेद शराब का गिलास
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • नमक
  • काली मिर्च

रुग्णता कैसे तैयार करें:

  1. हम आलू धोते हैं, हम उन्हें पूरे बर्तन में पानी और नमक के साथ पकाने जा रहे हैं। हम उन्हें इस तरह से पकाने देंगे, हालाँकि हम उन्हें माइक्रोवेव में भी भून सकते हैं। उन्हें आलू के आकार के आधार पर सही होने के लिए लगभग 20 मिनट की आवश्यकता होगी।

  2. जबकि आलू तैयार किया जा रहा है, बाकी सामग्री के साथ जारी रखें, बेकन को स्ट्रिप्स में काट लें। पील और प्याज को जुलिएन में काटें
  3. हम प्याज को थोड़ा तेल और नमक के साथ पकाएंगे जब तक कि वे निविदा न हों। उसी पैन में हम बेकन को शामिल करते हैं ताकि यह वसा और स्मोक्ड स्वाद के उस बिंदु को विशेष रूप से योगदान दे।
  4. आलू को छीलकर मोटे टुकड़ों में काट लें । वे थोड़ा कठिन हो सकते हैं, इस नुस्खा का अंतिम भाग उन्हें ओवन में कुछ मिनट पकाने के लिए लेता है। एक बेकिंग डिश को थोड़े से मक्खन के साथ चिकना करें और आलू को व्यवस्थित करें।
  5. हम आलू की पहली परत बनाएंगे । स्वाद के लिए सीजन और बेकन और प्याज के साथ एक दूसरी परत डालें। अगला, हम क्रीम और सफेद शराब जोड़ते हैं। शीर्ष पर हम कसा हुआ मोर्बियर पनीर डालेंगे।
  6. हम एक ही सामग्री के साथ एक ही ऑपरेशन को दोहराते हैं, दूसरी मंजिल रखते हैं। पकवान को थोड़ा और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ शीर्ष करें जब तक कि यह पूरी तरह से इन gratin आलू को कवर न करे।

  7. आलू को 180º पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं । जब पनीर पिघल गया है और भूरे रंग के लिए शुरू होता है, तो हम इस पकवान का आनंद ले सकते हैं।
  8. हम एक साधारण सलाद के साथ या बस एक त्वरित, आसान और वास्तव में स्वादिष्ट खाने के मुख्य भाग के रूप में काम करेंगे।