व्यंजनों

कटा हुआ सॉसेज

एस्पार्राकडा ब्यूटिफरा, कैटलन भोजन का एक विशिष्ट व्यंजन है। "एस्पेरेकडा" का मतलब कैटलन में "टूटा हुआ" है, जो पहले से ही सॉसेज तैयार करने के तरीके का सुराग देता है। जड़ी-बूटियों की सुगंध एक शानदार स्पर्श देती है और उन्हें असली दिखने के लिए एक असली रहस्य है जो ताजा ब्यूटिफ्रास खरीदना है। यदि वे आसानी से प्राप्त नहीं होते हैं, तो उन्हें विश्वसनीय कसाई को सौंपा जा सकता है। आप अन्य प्रकार के सॉसेज के साथ पकवान बना सकते हैं, लेकिन कैटलन सॉसेज इस तैयारी के मूल हैं।

सॉसेज नमक, मिर्च और कुछ मामलों में, मसालों के साथ सूअर का मांस से बना सॉसेज है। उनमें प्रोटीन होता है, लेकिन वसा भी होता है, इसलिए यह एक ऐसा भोजन है जिसे मध्यम मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है।

इस रेसिपी में मशरूम भी शामिल हैं, जिन मशरूमों को गैस्ट्रोनॉमी में सराहा जाता है उनमें कई पोषक गुण होते हैं। पहले वे फाइबर होते हैं, आंतों के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण ; इनमें विटामिन ए, डी, ई और कुछ समूह बी भी शामिल हैं।

सामग्री:

  • ½ किलो सॉसेज
  • Mush किलो मशरूम
  • 1 प्याज
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 1 गिलास बासी या रेड वाइन
  • 1 बे पत्ती
  • अजवायन के फूल
  • 1 बड़ा चम्मच आटा
  • नमक
  • काली मिर्च
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

एस्पेरेकडा ब्यूटिफरा कैसे तैयार करें:

  1. प्याज को स्ट्रिप्स में काटें और लहसुन लौंग को स्लाइस रिजर्व में।
  2. एक कपड़े से मशरूम को साफ करें, इसे अवशोषित करने के लिए पानी के जेट में डालें। मशरूम को पतले स्लाइस में काटें। पुस्तक।
  3. ब्यूटिफरस की त्वचा को हटा दें । फिर लगभग तीन सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें।

  4. जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ पैन गरम करें सुनहरा भूरा होने तक उच्च गर्मी पर butifarras भूनें । पैन से निकालें।
  5. आग कम करें। उसी वसा में प्याज को भूनें । जब वे थोड़ा नरम हो जाएं, तो लहसुन डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
  6. मशरूम जोड़ें। कुछ थाइम और बे पत्ती डालें । तेज गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक पकने दें।
  7. आटे का एक बड़ा चमचा जोड़ें । रिमूवर। जब आप रंग को थोड़ा बदलते हैं, तो शराब जोड़ें। जब अल्कोहल वाष्पित हो जाता है, तो गर्मी कम करें और तब तक पकने दें जब तक सॉस कम न हो जाए और एकरूपता बनी रहे। नमक को ठीक करें। परोसें।

इन सॉसेज को तैयार करना बहुत सरल और तेज है, और परिणाम वास्तव में स्वादिष्ट है। आप उनके साथ शराब का एक अच्छा गिलास ले सकते हैं। पाइन नट्स या बेकन के टुकड़ों जैसी अन्य सामग्री को इस नुस्खा में जोड़ा जा सकता है ताकि यह एक अलग स्पर्श दे सके।