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हैम के साथ मटर का पोताज

हैम के साथ मटर स्टू एक ऐसा व्यंजन है जिसमें घर जैसा स्वाद होता है। यह सरल, पर्याप्त और उन सामग्रियों से तैयार किया जाता है जो आमतौर पर होम पेंट्री में होते हैं। इस रेसिपी को खाते समय आपको एक सुखद आराम का एहसास होता है, एक पारंपरिक विस्तार के सामने, हमेशा उन लोगों के साथ, जो हमारी दादी की रसोई के आकर्षण के साथ, और सौ प्रतिशत स्वस्थ अवयवों का उपयोग करने की सुरक्षा के साथ करते हैं।

बहुत स्वादिष्ट होने के अलावा, मटर में उत्कृष्ट पोषण गुण होते हैं। शुरू करने के लिए, वे वनस्पति प्रोटीन में समृद्ध हैं, और यह उन्हें शाकाहारियों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है, जिन्हें इन पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है जो वे सब्जियों और फलियों से लेंगे।

मटर में लोहा भी होता है, एक खनिज जो हीमोग्लोबिन के उत्पादन में मदद करता है। ताकि जीव इस भोजन के लोहे को अवशोषित कर सके, विटामिन सी से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों के साथ इसका सेवन करना आवश्यक है। इस नुस्खा में टमाटर का उपयोग किया जाता है, जो इस कार्य को पूरा करने के लिए एकदम सही है। ताजा मटर में कई विटामिन जैसे ए, सी, के, बी 1 और बी 3 होते हैं।

सामग्री:

  • P किलो मटर
  • 150 ग्राम सेरानो हैम
  • 3 अंडे
  • 1 टमाटर
  • 1 प्याज
  • 1 लीक
  • लहसुन की 1 लौंग
  • मीठा पपरिका
  • नमक
  • काली मिर्च
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

हैम के साथ मटर स्टू तैयार करने के लिए कैसे:

  1. प्याज, लीक का सफेद हिस्सा और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें । लहसुन को कुचल दें। सब कुछ अलग से बुक करें।
  2. सेरानो हैम को भी पतला काट लें । पुस्तक।
  3. जैतून का तेल की एक धारा के साथ सॉस पैन को गर्म करने के लिए रखें। प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें । फिर कटा हुआ लीक और कुचल लहसुन जोड़ें। फिर पैन में टमाटर डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें । Serrano हैम जोड़ें और sautéing जारी रखें।
  4. मटर डालें और ढँकने तक पानी डालें । थोड़ा सा शिमला मिर्च डालें।

  5. जब तक चटनी उबलने न लगे तब तक गर्मी बढ़ाएँ। फिर इसे कम करें और स्टू को आधे घंटे के लिए पकने दें जब मटर निविदा हो, तो गर्मी से हटा दें। नमक के बिंदु पर रखो।
  6. जबकि स्टू पका रही है, पके हुए अंडे बनाने के लिए नमक के पानी के साथ सॉस पैन को गर्म करने के लिए डालें। जब वे तैयार होते हैं (उबाल से दस मिनट में), पैन से हटा दें। छिलका निकालें और आरक्षित करें।
  7. प्रत्येक स्टू डिश को आधा या एक पूरे उबले अंडे के साथ परोसें।

चाची और दादी के आरामदायक भोजन की याद दिलाते हुए इस समृद्ध स्टू को तैयार करें। यह ठंड के दिन में एकदम सही है, इसे एक एंट्री के रूप में और यहां तक ​​कि एक मुख्य व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है। हैरो को कोरिज़ो के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है, सब कुछ उस स्वाद पर निर्भर करता है जिसे आप इसे देना चाहते हैं।