व्यंजनों

प्रायोजित क्रोइसैन

प्रायोजित क्रोइसैन क्लासिक पफ पेस्ट्री क्रोइसैन का स्वस्थ संस्करण है। मीठा स्वाद और कुरकुरे बनावट को नजरअंदाज किए बिना यह बहुत जल्दी और आसान है, जो इस उत्तम पेस्ट्री उत्पाद की विशेषता है। हर दिन नाश्ते या नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प। प्रायोजित गेहूं के समान एक अनाज है, जो बड़े कृषि यंत्रों के उभरने पर बढ़ना बंद कर देता है।

वर्तनी को कवर करने वाली भूसी इतनी कठोर होती है कि इसे निकालने के लिए कई महंगी प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है। इस कारण से, यह लगभग गुमनामी में पड़ गया और उसने उपभोग करना बंद कर दिया। हालांकि, यह 1980 के दशक में फिर से खोजा गया था, एक जैविक अनाज और गेहूं की तुलना में बहुत स्वस्थ था।

वास्तव में, वर्तनी में गेहूं के संबंध में पोषक तत्वों का अधिक अनुपात होता है । यह विटामिन, खनिज, प्रोटीन और फाइबर प्रदान करता है जो हृदय, तंत्रिका, हड्डी और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। प्रायोजित आटा हमें स्वस्थ रखने के लिए एक सहयोगी है और आज किसी भी स्वास्थ्यवर्धक खाद्य भंडार में उपलब्ध है जो कुछ अप्रतिष्ठित जादूगरों को बना सकता है।

सामग्री:

  • ½ किलो मसाले वाला आटा
  • Sugar कप चीनी
  • बेकिंग पाउडर के 30 जीआर
  • ½ कप गर्म पानी
  • Milk कप दूध
  • 1 अंडा
  • 290 ग्राम मक्खन
  • 1 चुटकी नमक

वर्तनी क्रोइसैन की तैयारी:

  1. एक कटोरी में, चुटकी भर नमक, बेकिंग पाउडर और चीनी के साथ मसाले वाला आटा मिलाएं।

  2. आटा बनाने के लिए दूध को गर्म पानी में मिलाएं। काउंटर पर डंप करें और लोचदार होने तक पांच मिनट तक गूंधें।
  3. फिल्म के साथ कवर करें और इसे आधे घंटे के लिए एक गर्म स्थान में किण्वित करें । मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालें ताकि यह नरम हो जाए।
  4. एक आयताकार आकार में आटा फैलाएं और मक्खन को केंद्र में रखें। आटा को मोड़ो जैसे कि यह एक लिफाफा था, ऊपर से नीचे और बाएं से दाएं। ढककर आधे घंटे के लिए ठंड में रख दें।
  5. प्रक्रिया को एक बार फिर से दोहराएं: ठंड में खिंचाव, गुना और आरक्षित करें।
  6. एक बार सिलवटों के तैयार होने के बाद, आटा को एक विस्तृत आयत में फैलाएं । एक ही आकार के त्रिकोण काटें।
  7. हर एक को आधा चाँद के आकार में रोल करें। एक बेकिंग शीट पर रखें, पीटा अंडे के साथ पेंट करें और मध्यम गर्मी पर सेंकना जब तक कि क्रोइसैन सुनहरे भूरे रंग के न हों, लगभग 15 मिनट। ठंडा होने दें और परोसें।
  8. ध्यान रखें कि स्पंदित आटा उन्हें एक गहरा सुनहरा स्वर देता है।

अपने परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए इन कुरकुरे जादूगरों को सेंकें। उन्हें एक कप गर्म कॉफी के साथ दूध के साथ पिलाएं और आप सही नाश्ता करेंगे।