व्यंजनों

मशरूम के साथ हिरणों की संख्या

मशरूम के साथ हिरणों का जूठा उन व्यंजनों में से एक है जो उनकी सादगी और बारीकियों के लिए आश्चर्यचकित करते हैं। हिरण एक प्रकार का गेम मीट है जिसे आपको जानना है कि कैसे खाना बनाना है, एक टेन्डर टेक्सचर और कम वसा के साथ, इस मीट में कुकिंग पॉइंट 10 की प्लेट प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। मशरूम वह घटक होगा जो देना समाप्त करेगा इस मांस के लिए आवश्यक स्पर्श और भी अधिक बाहर खड़े करने के लिए। हम जायके के एक रमणीय जंगल में चले जाएंगे, इन खाद्य पदार्थों में से प्रत्येक को प्राप्त करना, मशरूम के साथ हिरण के इस लोन को आजमाने की हिम्मत करना, आप तुरंत प्यार में पड़ जाएंगे।

सामग्री:

  • 200 ग्राम वेनसन मीट
  • 300 ग्राम मिश्रित मशरूम
  • मसले हुए आलू के 300 जीआर
  • 1 ग्लास रेड वाइन
  • 1 लहसुन का सिर
  • अजवायन के फूल
  • कुठरा
  • मीठा पपरिका
  • मसालेदार पपरिका
  • सरसों
  • लॉरेल
  • तेल
  • नमक
  • काली मिर्च
  • मक्खन

मशरूम के साथ हिरण की लोई कैसे तैयार करें

  1. हिरणों में से एक की तरह खेल के मांस को अत्यधिक देखभाल के साथ तैयार करने की आवश्यकता है, इस नुस्खा के लिए हम एक ही आकार के कम या ज्यादा के 4 जोड़ का उपयोग करेंगे हम मांस को रेड वाइन और जड़ी-बूटियों के साथ मैरीनेट करने के लिए डालते हैं, हम थाइम, अजवायन की पत्ती, बे पत्ती, काली मिर्च और दो पेपरिका जोड़ेंगे। इसे और अधिक निविदा बनाने के लिए खाना पकाने से पहले कम से कम 24 घंटे आराम करना आवश्यक है।

  2. जड़ी-बूटियों और मांस के सभी सुगंधों के साथ इस धब्बों की शराब हमें सॉस के रूप में एक प्रभावशाली स्वाद देने के लिए जिम्मेदार होगी। हम इसे एक सॉस पैन में कम कर देंगे जब इसने अपने मिशन को पूरा कर लिया है।
  3. हम नुस्खा के साथ जारी रखते हैं, मशरूम की चटनी करते हैं, एक शरद ऋतु में बारिश से भरा होता है क्योंकि ऐसा लगता है कि यह होगा, हमारे पास निश्चित रूप से हमारे निपटान में सबसे अच्छे लोगों को खोजने का अवसर होगा। हम उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं और उन्हें कुछ मिनट के लिए थोड़ा तेल के साथ पैन में डालते हैं, हम उन्हें तैयार होने पर आरक्षित करेंगे।
  4. एक ही मशरूम की कड़ाही में, हम हिरणों को जोड़ देंगे कि हमने पहले छलनी कर दी है ताकि वे और जल्दी पक सकें। रंग बदलने पर मांस को एकदम सही बिंदु मिलेगा और उसे सील कर दिया जाएगा। यह बाहर की तरफ सुनहरा होना चाहिए और अपना सबसे अच्छा रस रखने के लिए अंदर पर रसदार होना चाहिए।

  5. वाइन को थोड़ा मक्खन लगाते हुए सॉस तैयार करें, ताकि इसमें स्थिरता रहे और यह कम हो जाए। यदि आवश्यक हो तो हम पानी से पतला थोड़ा सा कॉर्नस्टार्च डाल सकते हैं।
  6. हिरन को मैश किए हुए आलू, सौतेले मशरूम और स्टेक के साथ तैयार करें, जो शीर्ष पर थोड़ा सॉस के साथ अच्छी तरह से तैयार है। हमारे पास एक ऐसा व्यंजन तैयार होगा जो हर तरह से एक प्रामाणिक आश्चर्य है।