व्यंजनों

आटिचोक रिसोट्टो

अगला, हम एक स्वादिष्ट नुस्खा देखते हैं, इतालवी मूल का लेकिन एक मूल स्पर्श के साथ: आटिचोक रिसोट्टो। रिसोटो को विभिन्न अवयवों के साथ तैयार किया जा सकता है और आर्टिचोक को शामिल करने का विकल्प एक सफलता है। आटिचोक एक अत्यंत पौष्टिक सब्जी है: इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम होता है और यह जिगर की कोशिकाओं को पुन: उत्पन्न करने में मदद करता है। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए संकेत दिया जाता है जो उच्च कोलेस्ट्रॉल या फैटी लीवर से पीड़ित हैं।

आटिचोक के गुण इसे एक शुद्ध करने वाला घटक बनाते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करते हैं । कम कैलोरी का सेवन आर्टिचोक को उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो वजन कम करना चाहते हैं। आटिचोक रिसोट्टो का यह नुस्खा एक प्रसन्न, स्वस्थ और रसीला है; एक मूल पकवान के साथ डिनर को आश्चर्यचकित करने के लिए विशेष और एक ही समय में आसान और त्वरित बनाने के लिए।

सामग्री:

  • 300 जीआर। चावल का
  • 4 आर्टिचोक
  • 1 लीक
  • लहसुन की 1 लौंग
  • Ion आम प्याज
  • ½ नींबू का रस
  • सफेद शराब का गिलास
  • 100 जीआर। कसा हुआ परमेसन
  • वनस्पति या पक्षी का भंडार
  • वर्जिन जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • मक्खन के 2 बड़े चम्मच

आटिचोक रिसोट्टो कैसे तैयार करें:

  1. सबसे पहले, आर्टिचोक की बाहरी पत्तियों को साफ करें और निकालें जब तक कि आपको नरम भाग न मिल जाए। टिप काटें और फिर पतली स्लाइस में काट लें।

  2. सब्जियों को उबालें, उन्हें पानी से ढक दें और नींबू का रस डालें। नरम और आरक्षित होने तक उन्हें आग में छोड़ दें।
  3. फिर, थोड़ा मक्खन के साथ पैन में, लहसुन को भूनें। फिर प्याज और लीक जोड़ें। सीजन और हलचल जब तक वे पारभासी नहीं दिखते।
  4. चावल जोड़ें और सरगर्मी जारी रखें । सफेद शराब का गिलास डालो और शराब को वाष्पित होने दो।
  5. फिर , शोरबा जोड़ें और चावल को थोड़ा-थोड़ा करके अवशोषित करें, इसे सूखने से रोकने के लिए अधिक तरल जोड़ें।
  6. पहले से पकाए गए आटिचोक जोड़ें और सूखा और सामग्री को हटा दें । उन्हें 10 और मिनट के लिए पकने दें ताकि फ्लेवर पिघल जाए।
  7. रिसोट्टो की तकनीक में चावल को लगातार सरगर्मी होती है, जबकि शोरबा डाला जाता है, ताकि यह स्टार्च को छोड़ दे और पूरी मलाईदार हो जाए।
  8. चावल के मलाईदार हो जाने पर, आँच बंद कर दें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें। नमक के बिंदु पर रखो।
  9. ऊपर से जैतून के तेल के छींटे डालकर गर्म-गर्म परोसें

क्या आप इस रेसिपी को आजमाने के लिए ललचा नहीं रहे हैं? आगे बढ़ो और इस डिश को आज़माएं और आप देखेंगे कि यह एक महत्वपूर्ण पोषण सामग्री के साथ एक खुशी है। इस तरह के विस्तृत विवरणों को याद करने का अवसर न चूकें जो एक हल्के स्वाद को जोड़ते हैं और साथ ही साथ वे आश्वस्त हैं।