व्यंजनों

सबसे मूल वेजी व्यंजन है

आज, 1 नवंबर, विश्व शाकाहारी दिवस, इसे मनाने के लिए सबसे मूल वेजी व्यंजनों से बेहतर कुछ भी नहीं है। डोनाल्ड वॉटसन 1944 में पहली बार इस अवधारणा का उपयोग करने के लिए शाकाहारियों से इस तरह से अलग थे। इस समूह ने न केवल मांस खाया, न ही उन्होंने पशु उत्पत्ति के किसी भी उत्पाद का उपयोग किया। शाकाहारी एक कदम आगे बढ़ता है और 20 वीं सदी के अंत में यह दुनिया भर में अपने प्रभाव के कारण विश्व दिवस को प्राप्त करता है। हर दिन ऐसे अधिक लोग होते हैं जो एक ऐसी जीवन शैली का चयन करने का निर्णय लेते हैं जो उनके आहार और पर्यावरण में तत्काल परिवर्तन का कारण बनती है। इन वेजी व्यंजनों पर ध्यान दें और इनका आनंद लेते हुए जागरूक होना शुरू करें।

हरी मिर्च बर्गर

हरी मिर्च के बर्गर एक त्वरित रात के खाने या रिकॉर्ड समय में अपवाद के काटने के लिए एकदम सही हैं। इन बर्गर का मुख्य घटक हरी मिर्च हैं। वे परिपूर्ण हैं यदि हमारे पास एक अच्छा कच्चा माल है, तो हम उन्हें तैयार होने पर फ्रीज कर सकते हैं और आपात स्थिति के लिए तैयार कर सकते हैं। स्वादिष्ट वेजी डिश कैसे तैयार करें, इस पर ध्यान दें।

सामग्री:

  • 2 हरी मिर्च
  • 2 अंडे
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ तुलसी
  • 80 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स
  • जैतून का तेल
  • नमक
  • काली मिर्च

तैयारी:

  1. हम मिर्च धोते हैं, उन्हें साफ करते हैं, बीज निकालते हैं और उन्हें बहुत छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
  2. एक छोटे से तेल के साथ एक पैन में मिर्च को सैट करें, जब वे निविदा होते हैं हम उन्हें हटा देते हैं और नाली करते हैं।
  3. लहसुन को छील कर काट लें। हम इसे मिर्च में जोड़ते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।
  4. एक कॉम्पैक्ट और सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए अंडे और रोटी के टुकड़ों को जोड़ें। हम नमक और काली मिर्च को ठीक करते हैं।
  5. हम बर्गर बनाते हैं और उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलते हैं। हमने उन्हें अधिशेष तेल को खत्म करने के लिए शोषक कागज पर रखा।

चावल के साथ तोरी का हलवा

चावल के साथ ये तोरी का हलवा पूरी तरह से रंग या स्वाद से भरपूर है। हम उन्हें एक शाकाहारी पनीर के पूरक के लिए उपयोग कर सकते हैं जिसे हम आसानी से खरीद या पका सकते हैं। शाकाहारी एक आहार से अधिक है, यह एक जीवन शैली है जब हम इसे चखना शुरू करते हैं, तो हम इसे अधिक से अधिक पसंद करेंगे। इस तरह से पूर्ण व्यंजन परोसें, इसकी महानता का एक और नमूना है।

सामग्री:

  • 2 तोरी
  • 100 ग्राम जंगली चावल
  • कटी हुई काजू की 50 ग्राम मात्रा
  • कटे हुए मेवे का 50 ग्राम
  • 100 ग्राम शाकाहारी पनीर
  • जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
  • नमक
  • काली मिर्च

तैयारी:

  1. हम शाकाहारी पनीर और रिजर्व उखड़ जाती हैं।
  2. लगभग 20 मिनट के लिए चावल को पानी और नमक के साथ पकाएं, जब हम इसे सूखा दें।
  3. चावल को नट्स, काजू और पनीर के साथ मिलाएं। हम स्वाद के लिए काली मिर्च।
  4. हम तोरी में धोते हैं और इसे स्लाइस में काटते हैं। नमकीन पानी में स्लाइस को लगभग 30 सेकंड के लिए छोड़ दें।
  5. तोरी एक साथ एक सर्कल में रखें और पिछले मिश्रण के साथ भरें।

कैपर विनैग्रेट के साथ भुनी हुई सब्जियों का स्ट्रूडल

शंकु विनेग्रेट के साथ भुना हुआ सब्जियों का यह मिलफ्यूइल उन प्रभावशाली व्यंजनों में से एक है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो कुछ प्राकृतिक अवयवों के स्वाद के साथ मेज पर आ जाएगा, जो कि इस दिन में पूरी तरह से शाकाहारी हैं। सब्जियों जैसे कि ऑबर्जिन, तोरी और टमाटर का संयोजन एपोथोसिस है। एक सरल और स्वादिष्ट शाकाहारी स्ट्रूडल की कोशिश करने की हिम्मत करें।

सामग्री:

  • 1 तोरी
  • 1 बैंगन
  • 1 प्याज
  • 2 टमाटर
  • 12 चेरी टमाटर
  • केपर्स के 3 बड़े चम्मच
  • 2 नींबू का रस
  • जैतून का तेल
  • अजवायन के फूल
  • तुलसी के 10 पत्ते

तैयारी:

  1. हम ओवन को 180º तक पहले से गरम करेंगे ताकि यह इस मिलिफ़ाइल को प्राप्त करने के समय तैयार हो। हम चिपके हुए से बचने के लिए एक छोटे से तेल के साथ ट्रे को चिकना करते हैं।
  2. हम सब्जियों को उसी आकार के पतले टुकड़ों में धोते और काटते हैं।
  3. हम ट्रे में डाल रहे हैं कि हम इस व्यंजन को, सब्जियों की परतों को सेंकने के लिए उपयोग करेंगे। स्वाद के लिए थाइम, नमक पेन्टमोस के साथ छिड़कें और लगभग 29 मिनट सेंकना करें।
  4. नींबू के रस और कटे हुए तुलसी के पत्तों के साथ तेल मिलाएं। हम मिलिफ़्यूइल के साथ प्लेट को इकट्ठा करते हैं, सजावट के लिए ड्रेसिंग और चेरी टमाटर रखें।

पालक के सूफले और बढ़िया जड़ी बूटियों के साथ शाकाहारी पनीर

यह पालक सूप एक वास्तविक आश्चर्य है और शानदार होगा। सूफले एक ऐसा नुस्खा है जिसके लिए थोड़ी तकनीक की आवश्यकता होती है, इस मामले में हमेशा अनुपात और पके हुए बहुत चौकस रहना बेहतर होता है। थोड़ा खमीर के लिए धन्यवाद हम आटा उठेंगे और अंडे के लिए आटे के सही संयोजन के साथ, हम इसे याद नहीं करेंगे। एक शानदार नुस्खा पर ध्यान दें।

सामग्री:

  • 250 ग्राम पालक
  • 2 बड़े चम्मच चना आटा
  • 60 ग्राम मार्जरीन
  • 80 ग्राम आटा
  • 300 मिली सोया दूध
  • 80 ग्राम शाकाहारी पनीर
  • खमीर का 1 लिफाफा
  • जायफल

तैयारी:

  1. एक 180º ओवन में पहले से गरम करें और मोल्ड को थोड़ा मार्जरीन के साथ चिकना करें।
  2. 1 मिनट के लिए पालक को गर्म करें।
  3. दो बड़े चम्मच पानी के साथ छोले का आटा मिलाएं जब तक कि आपको एक सजातीय मिश्रण न मिल जाए।
  4. जब तक आपको एक समान आटा न मिल जाए तब तक पालक को चनों के आटे के मिश्रण के साथ पीस लें।
  5. हम मार्जरीन और दूध जोड़ते हैं। आटा और खमीर को शामिल करने से पहले गरम करें, हम बेकिंग सोडा का एक बड़ा चमचा डाल सकते हैं।
  6. हम नमक और काली मिर्च को ठीक करते हैं। हम जायफल को शामिल करेंगे।
  7. सांचों को भरें और लगभग 25 मिनट के लिए 170 molds पर ओवन में रख दें। हमारे पास नरम और स्वादिष्ट स्वाद के साथ एक मूल सूप तैयार होगा।