व्यंजनों

ब्रोकोली के साथ अजवायन की पत्ती

ब्रोकोली के साथ ऑर्केसाइट एक बहुत ही इतालवी व्यंजन है जो सभी को मंत्रमुग्ध कर देगा। इस पेस्ट का अजीब आकार छोटे कानों की याद दिलाता है, इसलिए इसका नाम। यह विशिष्टता बच्चों के लिए इसे विशेष बनाती है; जब वे इसका स्वाद लेते हैं, तो यह उनके पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक बन जाएगा। मूल इतालवी नुस्खा में शलजम का साग, ब्रोकोली के समान एक सब्जी है, लेकिन मसालेदार और थोड़ा कड़वा है।

ऑर्किचेट की उत्पत्ति बारी शहर में हुई। इसकी गोल आकृति और खुरदरी बनावट को सॉस को अंदर बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह बनाने के लिए सबसे जटिल पेस्ट्री में से एक है, क्योंकि आपको एक विशेष चाकू, अंडाकार इत्तला दे दी है और सुस्त जिसके साथ आटा कट जाता है। फिर आप इसे विशेष आकार देने के लिए अपने अंगूठे से दबाएं।

पास्ता की असली उत्पत्ति अज्ञात है, हालांकि यह हिब्रू के मूल के रूप में माना जाता है, डिश 'ओरेजस डी अम्मान' का एक प्रकार है, जिसमें से नाम आता है। ब्रोकोली के साथ ऑर्किटेक्ट में एक मलाईदार और चिकनी स्पर्श है, जो नाजुक तालू के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

  • ऑर्किटेक्ट का 350 ग्राम
  • 1 ब्रोकोली
  • 3 एंकोवी फ़िललेट्स
  • लहसुन की 3 लौंग
  • 3 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद
  • ½ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
  • । कप जैतून का तेल
  • नमक

ब्रोकोली के साथ ऑर्किटेक्ट की तैयारी:

  1. ब्रोकोली को धोएं और ट्रंक को हटा दें। केवल ऊपरी भाग को छोड़ दें, अर्थात् फूल।
  2. हम इसे एक गहरे और बड़े बर्तन में रखते हैं, जिसमें बहुत सारा पानी और एक चुटकी नमक होता है। हम आग को उबाल आने तक लेते हैं।
  3. इसके अलावा एक कड़ाही में हम तेल गर्म करने के लिए डालते हैं । लहसुन को स्ट्रिप्स में काट लें, और उन्हें थोड़ा नमक के साथ पैन में जोड़ें।
  4. हम नमक को हटाने के लिए पानी से एंकोवीज़ पास करते हैं, उन्हें एक कांटा के साथ कुचलते हैं और उन्हें पैन में जोड़ते हैं।
  5. हम अजमोद को शामिल करते हैं। हम दो मिनट के लिए sauté और गर्मी से हटा दें।
  6. जब ब्रोकली पानी उबल जाए तो पास्ता डालें।

  7. यदि ऑर्किटेक्ट सूखी हैं, तो पैकेज पर इंगित खाना पकाने के समय का सम्मान करें (लगभग 10 मिनट)। यदि वे ताजा हैं, तो उन्हें पांच मिनट के लिए पकाएं।
  8. जब पास्ता अल डेंटेड होता है, ब्रोकोली के साथ एक साथ नाली और पैन के अंदर सॉस और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं।
  9. गरमागरम परोसें।
  10. यदि वांछित है, तो सॉटेड कटा हुआ पाइन नट्स, सफेद किशमिश और एक चुटकी जमीन मिर्च जोड़ें।

ब्रोकोली के साथ ऑर्किटेक्ट एक खुशी है जिसे आप याद नहीं कर सकते हैं। यह कई मेहमानों के लिए एक आदर्श व्यंजन है। क्या आप कोशिश करने की हिम्मत करते हैं?