व्यंजनों

टेम्पुरा में चिंघाड़

टेम्पुरा झींगे एक लक्जरी एंट्री हैं। कुछ झींगे की मेज पर आगमन हमेशा जश्न मनाने का एक कारण होता है अगर हम उन्हें कुरकुरे और स्वादिष्ट बनावट के साथ परोसते हैं, तो सफलता सुनिश्चित होती है। टेम्पुरा प्राच्य प्रेरणा का एक सरल बल्लेबाज है, जो इन झींगुरों की तरह सभी प्रकार की सब्जियों और समुद्री भोजन के लिए हल्का और कुरकुरे होने की विशेषता है। एक साधारण bittersweet सॉस एक विशेष मेनू में एक के रूप में इस नुस्खा के संरक्षण के लिए जिम्मेदार होगा। यदि आप सर्वश्रेष्ठ मंदिरों के रहस्यों को जानने का साहस करते हैं, तो इन झींगुरों पर ध्यान दें, वे शानदार होंगे।

सामग्री:

  • 16 जुआरी
  • 1 अंडा
  • 100 ग्राम आटा
  • 2.5 डीएल बर्फ का पानी
  • बीयर की 1 डीएल
  • जैतून के तेल के 3 डीएल
  • 2 shallots
  • 50 ग्राम चीनी
  • साइडर सिरका के 2 बड़े चम्मच
  • सफेद शराब के 2 बड़े चम्मच
  • सब्जी शोरबा के 2 बड़े चम्मच
  • सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच
  • ग्राउंड काली मिर्च
  • नमक

मंदिरों में चिंराट कैसे तैयार करें:

  1. हम एक साधारण मीठी और खट्टी चटनी तैयार करने वाले टेम्पूरा में इन जुआरियों को शुरू करते हैं जो हमें कई व्यंजनों में परोसेंगे
  2. जब तक वे परिमित न हों, तब तक छिले को छीलें और काटें । हमने उन्हें थोड़ी चीनी, सिरका और सफेद शराब के साथ आग पर रख दिया। ये फ्लेवर उस चारित्रिक स्पर्श को देने के लिए जिम्मेदार होंगे।

  3. हमने थोड़ा सा सब्जी शोरबा और सोया सॉस डाला । बहुत सारे नमक डालना आवश्यक नहीं है, सोया सॉस खुद पहले से ही नमकीन है। हम नमकीन स्वाद की तुलना में अधिक मीठे-खट्टे को बढ़ावा देने में रुचि रखते हैं।
  4. हम जुआरी के साथ जारी रखते हैं, उन्हें छीलते हैं और उनकी आंतों को निकालते हैं। हम अपने स्वाद के अनुसार उन्हें छोड़ सकते हैं या पूंछ नहीं कर सकते हैं, उन्हें तलते समय समर्थन का एक महत्वपूर्ण बिंदु होगा, लेकिन वे इसके बिना बेहतर खाते हैं।
  5. एक कटोरे में पीटा अंडे मिलाएं, बहुत ठंडा पानी और बीयर जोड़ें। एक अच्छे टेम्पुरा का रहस्य यह है कि यह बल्लेबाज बहुत ठंडा है और गर्म तेल के विपरीत है।
  6. जब तक आपको एक प्रकार की कॉम्पैक्ट सॉस नहीं मिलती है, तब तक उबले हुए आटे को जोड़ें, जिसमें हम गैंबोन्स को फिर से जोड़ देंगे।
  7. हमने मंदिरपुरा के लिए मंदिरों को पार किया । हम इसे एक बार नहीं करेंगे, लेकिन आप अलग-अलग होंगे ताकि वे इस कवरेज को बेहतर तरीके से अवशोषित कर सकें और बहुत अधिक खस्ता बने रहें।

  8. लगभग 2 मिनट के लिए बहुत सारे तेल के साथ चिंराट भूनें । जब वे तैयार होते हैं, तो उन्हें पैन से हटा दें और उन्हें शोषक कागज पर डाल दें ताकि वे अतिरिक्त तेल को खत्म कर दें।
  9. इस व्यंजन की विशिष्ट स्वाद को उजागर करने के लिए तड़के वाली मीठी और खट्टी चटनी के साथ परोसें, हम केवल उनका आनंद लेंगे।