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हरी बीन्स के गुण

हरी बीन्स के गुण, हल्के लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर। हरी बीन्स आयरन का एक स्रोत हैं, इनमें कैरोटिनॉइड जैसे एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो कोशिकाओं पर ऑक्सीडेटिव क्षति के प्रभाव को रोकने में फायदेमंद होते हैं। एक अन्य CookAffinity लेख में हमने तिल के गुणों के बारे में बात की। आज हम आपको हरी बीन्स के गुणों के बारे में अधिक बताते हैं।

हरी बीन्स के गुण

उनमें कैलोरी कम होती है

आप हरे रंग के फलियों को व्यावहारिक रूप से पूरे वर्ष पा सकते हैं, जो अगस्त और सितंबर में सबसे कमजोर समय होता है लेकिन हम अभी भी किसी भी बाजार के स्टाल या बड़े क्षेत्रों में पा सकते हैं। हरी फलियाँ हल्की होती हैं, प्रति 100 ग्राम में लगभग 30 कैलोरी होती हैं। एक हल्का भोजन हल्का और स्वास्थ्यवर्धक खाने के लिए क्योंकि यह विभिन्न तैयारियों का समर्थन करता है।

विटामिन और खनिजों से भरपूर

  • उनके पास विटामिन ए 108 आईयू, विटामिन सी 16.3 मिलीग्राम, विटामिन बी 6 0.1 मिलीग्राम है। आयरन 1 मिलीग्राम, कैल्शियम 37 मिलीग्राम, मैग्नीशियम 25 मिलीग्राम, पोटेशियम 209 मिलीग्राम, सोडियम 6 मिलीग्राम और आहार फाइबर 3.5 मिलीग्राम। उनमें ओमेगा -3 जैसे पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड की भी थोड़ी मात्रा होती है।
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इनमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं

  • देखभाल करने वालों की तरह जो फल और सब्जियों को अपने रंगीन रंग देते हैं । हरी फलियों में वायोलाक्सैन्थिन, ल्यूटिन, नेओक्सैंथिन और बीटा कैरोटीन होता है । इन सभी पदार्थों का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हरी बीन्स लेना निस्संदेह शरीर में स्वास्थ्य ला रहा है।

वे हृदय रोग को रोकने के लिए अच्छे हैं

  • हमें हृदय रोगों से बचाने के लिए इन सब्जियों में एक लाभदायक क्रिया है। हालांकि हृदय रोग पर हरी फलियों के लाभकारी प्रभावों के बारे में अधिकांश शोध चूहों में किए गए हैं, जिसके परिणाम सामने आ रहे हैं।

  • रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार। ऐसा लगता है कि ओमेगा -3 एसिड का प्रतिशत होने से हृदय रोग के खिलाफ उनके सकारात्मक प्रभावों से संबंधित हो सकता है। हरी बीन्स में मैग्नीशियम और पोटेशियम होते हैं, जो खनिज हैं जो शारीरिक व्यायाम के साथ मिलकर रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं।

दृष्टि के लिए लाभदायक

  • हरी बीन्स में उनके एंटीऑक्सीडेंट यौगिक ल्यूटिन होते हैं, एक ऐसा पदार्थ जिसका हम उत्पादन नहीं करते हैं और हम इसे भोजन के साथ निगलना करते हैं। ल्यूटिन विभिन्न सब्जियों और फलों में मौजूद होता है और धब्बेदार अध: पतन जैसे दृष्टि दोष को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

मूत्रवर्धक प्रभाव

  • हरी फलियों में पानी की मात्रा 98% से अधिक होती है, इसलिए वे मूत्रवर्धक प्रभाव वाले भोजन हैं।

याददाश्त के लिए अच्छा है

  • चूंकि उनके पास मस्तिष्क के समुचित कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका के साथ विटामिन बी 1 एक पोषक तत्व है। उदाहरण के लिए, यह विटामिन एसिटिलकोलाइन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है, न्यूरोट्रांसमीटर जिसका घाटा अल्जाइमर रोग पैदा कर सकता है,

वे सस्ते हैं और कई तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं

  • लहसुन के साथ हरी बीन्स, उबले हुए, सलाद में हरी बीन्स, टमाटर के साथ, उबले हुए आलू के साथ, तले हुए अंडे में या मांस या मछली के स्ट्यू के हिस्से के रूप में।

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ऐलेना बेल्वर

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