व्यंजनों

सैन जुआन के मकारोनी

मैकरोनी डी सैन जुआन इबीसा और फोरेन्मेरा के द्वीपों में एक आम स्पेनिश मिठाई है। पहली नज़र में इसमें चावल के हलवे की उपस्थिति और स्वाद होता है, लेकिन इसकी तैयारी पास्ता के साथ की जाती है। यह नुस्खा सैन जुआन के उत्सव में आम है, जो पूरे स्पेन में जून के महीने में मनाया जाता है। यह एक आश्चर्यजनक तैयारी है, एक मधुर स्पर्श के साथ एक अच्छे भोजन के बाद आश्चर्यचकित करने के लिए आदर्श है।

इस मिठाई की उत्पत्ति गर्मियों के समय में पास्ता का उपभोग करने के लिए एक अलग विकल्प पर वापस जाती है। सामान्य तौर पर, इस मौसम के दौरान, निवासियों ने गर्मी के कारण पास्ता खाना बंद कर दिया और यह खो गया मूल नुस्खा पानी के साथ तैयार किया गया था, लेकिन समय के साथ दूध को इसके आधार में शामिल किया गया

सैन जुआन मैकरोनी का एक अन्य विशिष्ट तत्व पास्ता का प्रकार है जिसका उपयोग किया जाता है। यह खुले मैकरोनी के बारे में है जो कि घुमावदार किनारों के साथ एक लंबा, चौड़ा पास्ता बनता है । यह प्रकार केवल मिठाई की तैयारी के मौसम में इबीसा के द्वीप पर थोक में बेचा जाता है।

सामग्री:

  • मैकरोनी सैन जुआन के लिए पास्ता के 250 ग्राम
  • 1.5 लीटर तरल पूरे दूध
  • चीनी के 6 बड़े चम्मच
  • 1 दालचीनी छड़ी
  • खरोंच या नींबू का छिलका

सैन जुआन मैकरोनी कैसे तैयार करें:

  1. एक बर्तन में दूध को चीनी के चम्मच, दालचीनी की छड़ी और नींबू के छिलके के साथ गर्म करें
  2. एक बार जब यह उबल जाए, तो पास्ता डालें और इसे मध्यम / कम आँच पर लगभग 7 या 8 मिनट तक पकने दें। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को सूखने न दें, इसलिए तैयारी को लगातार हिलाए जाने की सिफारिश की जाती है। यह जरूरी नहीं है कि पास्ता अल डेंटे हो।
  3. जब मैकरोनी तैयार हो जाती है, तो बर्तन को गर्मी से हटा दें और दालचीनी और नींबू का छिलका हटा दें।
  4. एक कटोरे में तैयारी रखें और मैकरोनी बहुत ठंडा होने तक ठंडा करें।
  5. सेवा करने के लिए, व्यक्तिगत भाग दालचीनी के साथ बनाया और छिड़का जाता है। इस तैयारी के साथ वे 6 से 8 व्यक्तिगत भाग छोड़ सकते हैं।

सैन जुआन मैकरोनी को परोसा जाना चाहिए और बहुत ठंडा खाना चाहिए। कुछ लोग दूध के साथ खाना पकाने से पहले पास्ता को पानी में तैयार करना पसंद करते हैं। यह स्टाइल की बात है, जो आपको याद नहीं करना चाहिए वह स्वाद के लिए दालचीनी पाउडर का एक सा हिस्सा है। इस स्वादिष्ट स्नैक को तैयार करने के लिए प्रोत्साहित किया जाना लायक है।