व्यंजनों

सौतेले मशरूम और कटलफिश

एक सौतेला मशरूम और कटलफिश इतिहास बनाने वालों के समुद्र और पहाड़ का प्रतिनिधित्व करता है। मशरूम एक मौसमी घटक है जिसे कई प्रकार के व्यंजनों में खाया जा सकता है, सूप से लेकर टॉर्टिला तक एक प्राकृतिक और बहुत ही शरद स्वाद के साथ। पृथ्वी के इस फल को सबसे प्रामाणिक समुद्र के उत्पाद के साथ मिलाकर, जैसे कि कटलफिश वास्तव में अद्भुत परिणाम दे सकती है। उन लोगों की एक रेसिपी पर ध्यान दें, जो सामान्य हो जाएंगे, पहला कोर्स जिसमें टेबल पर आते ही कई प्रशंसक होंगे। इस sautéed मशरूम और cuttlefish के साथ अंतिम तालियों की गारंटी है।

सामग्री:

  • 6 बड़े मशरूम
  • 1 प्याज
  • 1 बड़ी सीपिया
  • 1 ग्लास व्हाइट वाइन
  • तेल
  • नमक
  • अजवायन के फूल
  • अजमोद

कटलफिश के साथ सौतेले मशरूम कैसे तैयार करें

  1. एक कारमेलाइज्ड प्याज तैयार करें जो इस सॉस को बहुत अधिक चुनिंदा व्यंजन बना देगा। इसे सही पाने के लिए प्याज ज्यूलीन को छीलें और काटें। पैन में जैतून का तेल डालें और पोचर्ला शुरू करें।

  2. हम बहुत तेजी से कारमेलाइजेशन पाने के लिए प्याज के साथ एक चम्मच नमक और एक बाइकार्बोनेट डालते हैं। कम गर्मी में यह इस नुस्खा के लिए वांछित रंग और बनावट ले जाएगा
  3. हम कटलफिश को साफ करेंगे और इसे उसी आकार के टुकड़ों में काटेंगे । जमे हुए सीपिया है जो पहले से ही स्ट्रिप्स में बेचा जाता है, इस डिश के लिए आदर्श है।
  4. जिस समय प्याज अपने बिंदु पर होना शुरू होता है, हम कटलफिश को शामिल करेंगे और इसे कुछ मिनटों के लिए रोक देंगे। कटलफिश को एक बड़े विस्तार की आवश्यकता नहीं है, अगर यह बहुत अधिक किया जाता है तो यह बहुत कठिन बनावट लेता है।
  5. जबकि ये दो सामग्रियां पक रही हैं, हम मशरूम को साफ करना शुरू करते हैं। थोड़े से किचन पेपर से हम मिट्टी को हटा देंगे और उन्हें टुकड़ों में काट लेंगे।
  6. प्याज और कटलफिश में मशरूम जोड़ें, थोड़ा सा और सब कुछ एक साथ पकने दें। मशरूम एक घटक है जो इस व्यंजन के लिए बहुत आवश्यक जलयोजन प्रदान करेगा।
  7. इसे फ्रूटी टच देने के लिए, हमने एक ग्लास वाइट वाइन डाली, जो कटलफिश को नरम बनावट देगी। थाइम और अजमोद को जोड़ने से पहले हम इस तरल को वाष्पित कर देंगे।

  8. खाना पकाने के अंतिम मिनट देने से पहले नमक और काली मिर्च को ठीक करें। यदि हम सॉस को टाई करना चाहते हैं तो हम एक चम्मच कॉर्नस्टार्च डाल सकते हैं। हम वास्तव में शानदार शरद ऋतु के व्यंजनों का आनंद लेने के लिए सॉस के साथ सेवा करते हैं, अपने समुद्र और सबसे स्वादिष्ट पहाड़ की कोशिश करने की हिम्मत करते हैं।