व्यंजनों

Salmorejo de tomates verdes Masterchef सेलिब्रिटी स्टाइल

मास्टरचेफ सेलेब्रिटी शैली में हरे टमाटर का सल्मोरो एक व्यंजन था जिसे शेफ जोर्डी क्रूज़ के संकेत के कारण कार्यक्रम में पकाया गया था। उनके स्टार प्रतियोगी परीक्षा में उत्तीर्ण नहीं हो सके, लेकिन उन्होंने निर्णायक मंडल की सराहना की। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इस सालमोरजो जैसे अधिक पारंपरिक व्यंजनों के साथ आप एक समर्पित दर्शकों के प्यार में पड़ सकते हैं। इस नुस्खा का मुख्य अंतर बनावट की श्रेणी में था जो उसने पेश किया था, लेकिन हरे टमाटर होने के मुख्य आधार के रूप में भी। एक सरल और स्वादिष्ट पहले पाठ्यक्रम पर ध्यान दें, आप टेबल पर आते ही सभी बिंदु अर्जित करेंगे।

सामग्री:

  • 12 हरे टमाटर
  • I तोरी
  • 1 गाजर
  • 6 हरे शतावरी
  • 1 स्कैलियन
  • 12 ताजा लहसुन
  • लहसुन की 1 लौंग
  • 150 ग्राम ब्रेड क्रम्ब
  • इबेरियन हैम के 2 स्लाइस
  • जैतून का तेल

Másterchef सेलेब्रिटी की शैली में हरे टमाटर का एक सल्मोरा तैयार करने के लिए कैसे

  1. यह नुस्खा सबसे सरल है, हम एक मारियो वेर्निज़ो को देख सकते हैं जिन्होंने इसे कढ़ाई की और रात का पहला ओवेशन लिया। इसके किसी भी पूरक के बिना हम एक मूल नुस्खा समान या समृद्ध बना देंगे।

  2. हम टमाटर को साफ करने से शुरू करेंगे, हम पेडुनकल और बीज के हिस्से को हटा देते हैं। उन्हें क्वार्टर में काटें और उन्हें ब्लेंडर कप में डालें। हम उन्हें कुचलते हैं और तनाव देते हैं, जो भी बीज या अशुद्धियां रह गई हैं वे गायब हो जाएंगे, केवल एक ठीक सॉस रहेगा।
  3. हम टमाटर की चटनी में रोटी का टुकड़ा जोड़ देंगे । इसे बैठकर उस रस से अच्छी तरह से भिगो दें। हम इसे तलने के लिए ब्रेड के एक टुकड़े को स्टोर कर सकते हैं और इसे प्रस्तुति में शामिल कर एक मूल और स्वादिष्ट स्पर्श देंगे।
  4. जबकि टुकड़ा और टमाटर सॉस बाकी है, हम बाकी सामग्री के साथ जारी रखेंगे। पील करें और लहसुन को काटकर कटोरे में जोड़ें । जैतून के तेल की एक अच्छी धारा को शामिल करें, ब्लेंडर के साथ मिलाएं जब तक कि आपके पास अधिक शरीर वाली क्रीम न हो। एक मोटी चटनी जो तेल पायस के लिए धन्यवाद और अधिक आसानी से गिर जाती है। हम नमक और काली मिर्च को ठीक करते हैं।

  5. इस सल्मोरोज़ो के साथ, हम कसा हुआ गाजर, वसंत प्याज, तोरी और शतावरी को छोड़ देंगे। हम किसी भी तत्व को डाल या हटा सकते हैं, वह चुन सकते हैं जो हमें पसंद है या हमारे निपटान में है। विचार यह है कि पकवान की बनावट को थोड़ा बदल दिया जाए और इसे स्वाद और रंग प्रदान किया जाए।
  6. एक पैन तली हुई पृष्ठभूमि, शीर्ष पर सॉस और स्वाद के लिए sautéed सब्जियों के साथ salmorejo परोसें । हम मास्टरशेफ सेलिब्रिटी के योग्य पकवान तैयार करेंगे।