व्यंजनों

बादाम का काढ़ा

कारमेलाइज़्ड बादाम या हेज़लनट्स कैसे बनाएं? यह स्नैक या स्नैक दशकों से बहुत विशिष्ट है। फामा के पास बर्गोस में ब्रिवेस्का के बादाम गर्राईनादास हैं। एक अन्य लेख में हमने मीठी मूंगफली बनाई, आज हम एक अन्य अखरोट या बादाम या हेज़लनट्स के साथ जाते हैं।

पूरे इतिहास में चीनी या शहद का उपयोग नट्स के साथ किया गया है, ताकि उन्हें संरक्षित किया जा सके और एक बहुत ही ऊर्जावान भोजन बनाया जा सके। प्राचीन मिस्र के लोग पागल के बगल में शहद का इस्तेमाल करते थे। उदाहरण के लिए स्पेन में इतना प्रसिद्ध नौगट एक अरबी मिठाई से आता है जो शहद और बादाम का भी उपयोग करता है।

अगर हम मीठे बादामों के बारे में बात करते हैं , तो हम Briviesca बादाम की प्रशंसा करना बंद नहीं कर सकते हैं, जो, हालांकि वे कई स्टालों या बेकरियों के रूप में उज्ज्वल नहीं दिखते हैं, एक असाधारण श्रेणी के हैं। कच्चे माल में अंतर, अच्छा बादाम और चीनी का सही अनुपात है। लगता है कि इस क्षेत्र में होने वाले मेलों के कारण उत्पाद 18 वीं शताब्दी में विस्तृत होना शुरू हो गया था। कुछ विक्रेता इसे बेचने के लिए उत्पाद लेते हैं, इतना कि यह क्षेत्र में उत्पादित होना शुरू हुआ।

क्योंकि वे छोटे और मीठे हैं, वे आसानी से मिल जाते हैं। ध्यान रखें कि वे स्वादिष्ट लेकिन बहुत ही शांत हैं । वे उन लोगों के लिए एक आदर्श स्नैक हैं जो बहुत अधिक खेल का अभ्यास करते हैं, क्योंकि वे बहुत कम कब्जा करते हैं और बहुत सारी ऊर्जा लाते हैं।

अन्य फलों की तरह बादाम स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत हैं। 100 ग्राम में 576 कैलोरी होती है। 49 ग्राम का एक वसा प्रतिशत, ओमेगा -3 और ओमेगा -6 जैसे पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड को उजागर करता है, (100 ग्राम बादाम के प्रति सेवारत लगभग 12 ग्राम)। इसी मात्रा में 12 ग्राम में खाद्य फाइबर भी होता है। अन्य पोषक तत्वों में यह विटामिन ए, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम है।

बादाम का काढ़ा

सामग्री

  • बादाम का एक बड़ा कप, लगभग 150 ग्राम कच्चे बादाम
  • एक कप चीनी (75 ग्राम)
  • पानी, 75 मिली
  • मक्खन का एक चम्मच
  • एक निचोड़ा हुआ नींबू
>

तैयारी

हम आग को एक फ्राइंग पैन में डालते हैं जहां हम पानी, बादाम और चीनी डालते हैं, मध्यम आग तक पानी वाष्पित हो जाता है । हम देखेंगे कि चीनी के बुलबुले। पैन को गर्मी से निकालें और एक लकड़ी के चम्मच के साथ हलकों में हलचल करें।

हम देखेंगे कि चीनी कितनी कम अलग होगी, जबकि बादाम एक सफ़ेद रंग का होता है । बस जब हमारे पास उन्हें इस तरह का होता है, तो हम पैन को आग पर रख देंगे, इसे मोड़ देंगे ताकि चीनी caramelizes। हम सरगर्मी को रोकते नहीं हैं, बादाम धीरे-धीरे खुद को कारमेल के साथ संसेचन देगा। जब हमारे पास कैंडी में पर्याप्त लपेटा जाता है तो हम उन्हें आग से निकाल देते हैं।

एक चिकनी सतह पर, जैसे कि ट्रे या काउंटरटॉप, थोड़ा मक्खन लगाएं, बादाम के ऊपर डालें और नींबू के रस के साथ छिड़क कर खत्म करें। हम उन्हें ठंडा होने देंगे, और खाने के लिए तैयार रहेंगे।

//www.youtube.com/watch?v=OHivQP7s83M

आपकी रुचि भी हो सकती है

चेरी जाम के साथ बादाम केक

अगर आपको कारमेलाइज्ड बादाम का पोस्ट पसंद आया है तो आप इसे अपने पसंदीदा सोशल नेटवर्क (ट्विटर, फेसबुक, Pinterest या Google +) पर साझा कर सकते हैं, the आपके पास प्रेस करने के लिए विभिन्न आइकन हैं। कुकफिनिटी में हर दिन आपके लिए नई रेसिपी और ट्रिक्स होंगे।

ऐलेना बेल्वर

तस्वीरें | //www.tumblr.com/