व्यंजनों

होली वीक 2019 के लिए विजिल स्ट्यू रेसिपी

सतर्कता का केंद्र पवित्र सप्ताह का एक पारंपरिक व्यंजन है जिसे शुक्रवार के दिन परोसा जाता है। इस खुशी को बनाने वाले तत्व आशय के स्पष्ट कथन हैं। एक ओर, हमारे पास कुछ छोले हैं जो फाइबर और बनावट प्रदान करने में मदद करेंगे जो इस व्यंजन की आवश्यकता होगी। केंद्र में, राजसी कॉड इस पवित्र सप्ताह के लिए एक बुनियादी घटक है। पालक के आगमन के साथ, हम एक बहुत ही स्वस्थ मौसमी सब्जी को शामिल करने में सक्षम होंगे। यह सब एक अद्भुत सॉस के साथ पकाया शोरबा में मिलाया जाता है। अपने आप को इस चम्मच डिश के साथ डेयर करें जो आपको खुशियों से भरे अतीत में ले जाएगा, इस बात पर ध्यान दें कि विगाइल स्टू कैसे पकाया जाता है।

सामग्री:

  • 300 ग्राम सूखा चना-मटर
  • 250 ग्राम ताजा पालक
  • 500 ग्राम डिसाल्टेड कॉड
  • मछली स्टॉक का 1 एल
  • 2 पके टमाटर
  • 1 प्याज
  • 1 लीक
  • 1 रोटी का टुकड़ा
  • 2 कठोर उबले अंडे
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 1 बड़ा चम्मच मीठा पपरिका
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • नमक

कैसे एक सतर्क स्टू तैयार करने के लिए

  1. हम पहले से ही इसकी तैयारी शुरू करने जा रहे हैं। हमारे पास एक मछली स्टॉक तैयार होगा, जो इसे पानी की तुलना में अधिक तीव्र स्वाद देगा। हम इसे एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं। उस क्षण हम छोले को भिगोने के लिए डालेंगे और कॉड को उखाड़ेंगे।

  2. अगले दिन, हम छोले के साथ काम करेंगे, हम उन्हें पानी और नमक के साथ पकाएंगे। ये सब्जियां इस व्यंजन के नायक में से एक होंगी, इन्हें अच्छी तरह से पकाने की आवश्यकता होगी।
  3. कॉड ध्यान से अलवणीकरण करेगा, हम पानी को तब तक बदलेंगे जब तक कि यह सही न हो। उस समय हम उन्हें सूखा देंगे और उन्हें टैकोस में काट लेंगे।
  4. हम सोफिटो, छील और प्याज, लीक, लहसुन लौंग और टमाटर को काटते हैं। आइए पोचंदो लहसुन और प्याज शुरू करें। जब वे निविदा होती है तो हम लीक डालते हैं और आने वाला आखिरी टमाटर होगा।

  5. हमने कुछ कटा हुआ ब्रेड डाला ताकि यह स्टू निरंतरता हासिल करे। मछली स्टॉक जोड़ें और छोले के साथ कॉड जोड़ें।
  6. स्वाद के लिए सीजन और उन्हें 10 मिनट तक पकने दें। कॉड के आकार के आधार पर यह कम या ज्यादा हो सकता है।
  7. सामग्री का अंतिम भाग पालक होगा। हमने उन्हें उसी आकार के हिस्से में काट दिया जब स्टू तैयार होने में कुछ मिनट थे।
  8. हम इस स्टू को शीर्ष पर कड़े उबले अंडे से काटते हैं । हम पवित्र सप्ताह के सबसे अधिक प्रतिनिधि व्यंजनों में से एक तैयार करेंगे।