व्यंजनों

पनीर के साथ भरवां Profiteroles की पकाने की विधि

पनीर से भरे प्रॉपरोल सबसे खास के छोटे नमकीन ऐपेटाइज़र हैं। हम इस रेसिपी को बेस से पकाने जा रहे हैं, हम एक प्रॉपर आटा बनाएँगे जो हमें मीठा या नमकीन परोसेंगे। मक्खन, पानी और आटे पर आधारित इस पेस्ट से हम अनंत संख्या में संयोजन करने में सक्षम होंगे, हमें केवल उन्हें लाने के लिए आवश्यक कल्पना की आवश्यकता होगी। इस मामले में हम एक पनीर भरने का काम करेंगे, लेकिन यह कोई पनीर नहीं होगा, हम इसे रोकेफोर्ट या ब्लू पनीर के लिए बहुत तीव्र स्वाद देंगे। इन चरणों पर ध्यान दें क्योंकि आप पनीर से भरे इन प्रोफिट्रोल के हाथों से एक अद्भुत स्नैक की खोज करने जा रहे हैं।

सामग्री:

  • ½ ल। पानी की
  • 125 जीआर मक्खन
  • 150 जीआर आटा
  • 4 अंडे
  • 1 चुटकी नमक
  • 125 ग्राम रोकेफोर्ट
  • कैसरियो प्रकार के भागों में 2 बड़े चम्मच क्रीम चीज़ या पनीर के 4 टुकड़े
  • 1 जिलेटिन की शीट

पनीर से भरे प्रोफिट्रोल कैसे तैयार करें

  1. आइए इस सरल नुस्खा को आधार के साथ शुरू करें, अच्छा प्रोफाइलर बनाना अच्छी सामग्री और अभ्यास का विषय है। एक सॉस पैन में हम मक्खन के साथ पानी डालेंगे।

  2. हम मक्खन को पिघला देंगे और पानी के साथ पूरी तरह से विलय कर देंगे, हम इसे और अधिक तीव्र बिंदु देने के लिए थोड़ा नमक जोड़ते हैं।
  3. हम सॉस पैन को आग से निकालते हैं और हम अंडे के साथ थोड़ा सा आटा मिलाते हैं, ताकि कोई गांठ न बने, हम हलचल नहीं रोकेंगे।
  4. हम मिश्रण को आग सरगर्मी में डालते हैं, जब तक कि कोई आटा सॉस पैन में फंस न जाए। पेस्ट को जारी किया जाना चाहिए, हम तब जानेंगे कि हमने सही मुनाफाखोर को बनाया है।
  5. जब यह ठंडा हो जाए तो इसे पेस्ट्री बैग में रखें । हम उन गेंदों को बनाते हैं जो ओवन में डालने के लिए तैयार किए गए वनस्पति पेपर के साथ पंक्तिबद्ध फव्वारे में प्रोफाइलर्स को जन्म देंगे।
  6. हम 20 मिनट के लिए 180 b पर सेंकना करते हैं जब तक कि हम कुछ अद्भुत प्रोफाइलर तैयार नहीं करते हैं, हमें भरने की कमी होगी जो हम कुछ मिनटों में तैयार करेंगे।
  7. हमने गर्म पानी में जिलेटिन की पत्तियों को हाइड्रेट किया । माइक्रोवेव में चीज को पिघलाते समय। पनीर को तब तक फेंटें जब तक आपको एक कॉम्पैक्ट पेस्ट न मिल जाए। हम क्रीम पनीर या चीज डाल सकते हैं जैसे हम कम या ज्यादा पसंद करते हैं।

  8. जब हमारे पास पनीर का यह आधार होता है, तो हम जिलेटिन जोड़ते हैं ताकि यह स्थिरता प्राप्त करे। हम इस भरने को एक पेस्ट्री बैग में रखेंगे।
  9. हम प्रत्येक प्रोफाइलर में छेद करेंगे, हम उन्हें पेस्ट्री बैग की मदद से सावधानी से भरेंगे, जब तक कि हम स्वाद के कुछ छोटे काटने के लिए तैयार न हों।