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व्हाइट वाइन सॉस में चिकन लीवर की रेसिपी

व्हाइट वाइन सॉस में चिकन लीवर एक पारंपरिक व्यंजन है, जो हमारी रेसिपी बुक से उबरने के लायक है। यह एक मीट डिश है जो चिकन, लिवर्स के थोड़े से इस्तेमाल किए गए हिस्से का फायदा उठाती है। यह घटक बढ़ते चरणों में अत्यधिक प्रशंसित था, बच्चों और नाती-पोतों को सर्वश्रेष्ठ देने की तलाश में यह माना जाता था कि इसमें अच्छी मात्रा में लोहा था। वास्तविकता यह है कि बनावट और स्वाद एक पूरी पीढ़ी द्वारा जाना जाता है, उस समय को याद करने के लिए जब चिंताएं एक और आयाम का हिस्सा थीं, जबकि एक प्रभावशाली स्वाद का आनंद ले रहे थे। वाइन सॉस में इन चिकन लीवर पर ध्यान दें, वे जल्दी से पकाते हैं और स्वादिष्ट होते हैं।

सामग्री:

  • 1 किलो चिकन जिगर
  • 1 प्याज
  • 4 लौंग लहसुन
  • 1 मुट्ठी पाइन नट्स
  • 1 ग्लास व्हाइट वाइन या शेरी
  • 1 ट्रिकल जैतून का तेल
  • नमक
  • अजमोद
  • 1 चम्मच मैदा

व्हाइट वाइन सॉस में कुछ चिकन लिवर कैसे तैयार करें

  1. अच्छा चिकन लिवर खाना बनाना काफी हद तक एक अच्छे कच्चे माल पर निर्भर करता है। हम इस मामले में कुछ ताजा चिकन लीवर का उपयोग करेंगे जिन्हें हम पूर्णता के लिए साफ करेंगे। उन कठिन भागों या नसों को हटाया जा रहा है।

  2. इन लीवरों को भरपूर स्वाद देने के लिए, हम लहसुन को बहुत पतले छीलकर काटेंगे। हम बाकी सामग्री के साथ पूरी तरह से मिश्रण करने और बहुत स्वाद के साथ सॉस का हिस्सा बनाने में रुचि रखते हैं।
  3. हम कड़ाही में तेल का एक छींटा डालते हैं और लहसुन की चटनी लगाना शुरू करते हैं। इस घटक के साथ हम प्याज को छीलते हैं और काटते हैं। इस सब्ज़ी के बेस को मिक्स करें और इसे थोड़ा-थोड़ा करके पोचंदो को चला दें।
  4. जब हम देखते हैं कि प्याज पहले से ही पारदर्शी है और यह पूरी तरह से पकने से पहले लंबे समय तक नहीं है, तो हम नदियों को जोड़ते हैं। हम इस मुख्य घटक को थोड़ा छोड़ देंगे ताकि यह रंग और बनावट पर ले जाए।
  5. हम आपको एक मुट्ठी पाइन नट्स के साथ की आवश्यकता होगी कुरकुरे स्पर्श देंगे । यह एक पारंपरिक चाल है जो कभी विफल नहीं होती है और हमेशा आश्चर्यचकित करती है।

  6. हम नमक और काली मिर्च को ठीक करते हैं। आटे का बड़ा चम्मच जोड़ें। यह घटक सॉस को गाढ़ा करने के लिए जिम्मेदार होगा, इसे अच्छा दिखने के लिए, हम इसे तरल पदार्थ के आने से दो मिनट पहले पकाते हैं।
  7. हम शराब डालते हैं, हम शराब को वाष्पित करेंगे और यह एक स्वादिष्ट सॉस उत्पन्न करेगा। जब हमारे पास सब कुछ अच्छी तरह से जुड़ा हुआ है तो हम उन्हें आग से निकाल सकते हैं।
  8. उन्हें कुछ मिनट आराम करने दें और बिना रोटी के एक अच्छे पाव को भूले, इस चटनी का आनंद लेना उचित है।