व्यंजनों

चिकन रवियोली रेसिपी

चिकन रैवियोली कई किस्म हैं जो इस इतालवी क्लासिक में मौजूद हैं । वे घर पर तैयार करने के लिए एकदम सही हैं, क्योंकि वे बनाने के लिए जटिल नहीं हैं। यह व्यंजन एक संपूर्ण भोजन है, क्योंकि चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। दूसरी ओर, पास्ता में कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो शरीर के लिए शुद्ध ईंधन के रूप में कार्य करते हैं।

जब यह खाना पकाने के पास्ता की बात आती है, हालांकि आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं, तो घर पर आटा बनाना और ताजा पास्ता तैयार करना हमेशा बेहतर होता है। रैवियोली के मामले में, हम भरने के विकल्प भी बदल सकते हैं।

सामग्री:

  • 500 ग्राम त्वचा रहित चिकन स्तन
  • 1 छोटा गाजर
  • 6 अंडे
  • परमेसन चीज़ का 80 ग्राम
  • 60 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स
  • मीठे पपरिका का चम्मच
  • Of चम्मच करी
  • 1 अजवाइन की टहनी
  • 1 ग्लास व्हाइट वाइन
  • 600 ग्राम गेहूं का आटा
  • नमक का of चम्मच
  • काली मिर्च स्वाद के लिए
  • 30 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

चिकन रवाओली कैसे तैयार करें:

  1. चिकन स्तन धो लें और इसे कटोरे में रखें और गाजर और अजवाइन को टुकड़ों में काट लें। स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक डालें। सफेद शराब जोड़ें और रेफ्रिजरेटर के अंदर 2 घंटे के लिए मैक्रट पर छोड़ दें।
  2. एक बड़े कटोरे के अंदर गेहूं का आटा डालें । बीच में एक छेद करें और उन्हें फोड़ने के बाद प्रत्येक एक अंडे को जोड़ दें। पूरी तरह से एकीकृत होने तक मिश्रण शुरू करें। फिर एक काम की मेज पर काम करने के लिए कदम। आटे की एक छोटी राशि फैलाएं और 15 मिनट के लिए गूंध लें। आटे को प्लास्टिक रैप से ढककर 30 मिनट तक आराम दें।
  3. एक पैन गरम करें, तेल का एक पानी का छींटा जोड़ें। कड़ाही में स्तन डालें और मध्यम आँच पर भूनें।
  4. एक भोजन प्रोसेसर में मैक्रोनेस की सामग्री डालें और पैन में जोड़ें। मध्यम कम आँच पर 25 मिनट तक पकाएँ।
  5. 25 मिनट के बाद, चिकन को हटा दें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें फूड प्रोसेसर के माध्यम से पास करें। एक कटोरे में चिकन जोड़ें और पार्मेसन पनीर, मिठाई पपरिका और ब्रेड क्रम्ब्स जोड़ें। नमक, करी, पाँच बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह से मिलने तक मिलाएँ। पुस्तक।
  6. आटा को कई समान भागों में विभाजित करें और उन्हें पास्ता मशीन के माध्यम से पास करें। इसे स्ट्रेच करें और इसे लंबे और पतले होने तक कई बार दोहराएं। जब यह लगभग 80 सेंटीमीटर लंबा और 10 सेंटीमीटर चौड़ा हो, तो इसे टेबल पर रखें। इस मशीन की अनुपस्थिति में, रोलर का उपयोग किया जा सकता है।

  7. आटे के एक आधे हिस्से में चिकन के छोटे गोले डालें। फिर, दूसरे आधे हिस्से के साथ कवर करें। एक कटर की मदद से, प्रत्येक रैवियोली का निर्माण करें।
  8. उन्हें उबलते पानी के साथ पैन में डालें। जब वे तैरने लगेंगे, तो वे तैयार हो जाएंगे। परोसें।

रैवियोली एक चमत्कार है जिसे आप घर पर स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए तैयार कर सकते हैं। भरने में वह विशेष स्पर्श है जो आपके मेहमानों को उस भोजन को हमेशा के लिए याद रखेगा।