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घर का बना अंजीर जैम बनाने की विधि

घर का बना अंजीर जैम टोस्ट और कुकीज का एक आदर्श विकल्प है। इसका उपयोग केक भरने या केक और कपकेक कवर के रूप में भी किया जा सकता है। आप हमेशा घर पर एक स्वादिष्ट उपयोगिता पा सकते हैं, इसलिए यह वर्ष के मौसम का लाभ उठाने के लिए आदर्श है। इस फल का आनंद केवल तीन महीने की छोटी अवधि के दौरान, गर्मी के मौसम में लिया जा सकता है।

अंजीर खरीदते समय आपको उनकी ताजगी पर विचार करना होगा। यह देखने के लिए कि क्या वे अच्छी स्थिति में हैं, यह उनकी त्वचा का निरीक्षण करने के लिए पर्याप्त है। झुर्रीदार और टूटी हुई त्वचा इंगित करती है कि उन्हें अभी भी कुछ दिनों के लिए अच्छी स्थिति में रखा जा सकता है। उस समय के बाद, उनकी परिपक्वता की इष्टतम स्थिति तक पहुंचें: जाम घर के अंजीर की तैयारी के लिए आदर्श राज्य।

सामग्री:

  • 750 ग्राम ताजा अंजीर
  • परिष्कृत चीनी के 375 ग्राम
  • ½ नींबू
  • 1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा
  • पानी की 1 चाल

क्रीम पनीर के साथ ब्रेड गार्निशिंग के लिए:

  • 1 गैलिशियन् रोटी
  • 200 ग्राम क्रीम पनीर

घर का बना अंजीर जैम कैसे तैयार करें:

  1. अंजीर को धो लें, छील लें और टुकड़ों में काट लें । उन्हें एक कटोरे में रखें।
  2. इन पर चीनी फैलाएं।
  3. नींबू का रस निचोड़ें और अंजीर के ऊपर रस छिड़कें
  4. छह घंटे के लिए तैयारी को मैरीनेट करें।
  5. मैक्रेशन समय के बाद, अंजीर को सॉस पैन में डालें। लगभग 35 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक।
  6. हर पांच मिनट में मिक्स करें जब तक कि खाना पूरा न हो जाए।
  7. पानी के एक छींटे में मकई के आटे का चम्मच पतला। मुरब्बा में जोड़ें और वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक स्थानांतरित करें। तीन और मिनट के लिए पकाएं।
  8. मैशर या हैंड ब्लेंडर के साथ पीसें। खाना पकाने वाले व्यक्ति के स्वाद के अनुसार, आप अंजीर के टुकड़ों को जाम के साथ छोड़ सकते हैं।
  9. उबलते पानी के साथ एक ग्लास जार बाँझ। जाम को अभी भी गर्म के साथ जार भरें और इसे वैक्यूम के लिए सील और उत्पादन करने के लिए दिनों तक उल्टा कवर करके छोड़ दें । यह सुनिश्चित करता है कि इसका संरक्षण समय के साथ बढ़ा।
  10. क्रीम पनीर के साथ टोस्ट की गार्निश तैयार करें। गैलिशियन ब्रेड को 1 सेमी चौड़े स्लाइस में काटें।
  11. ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें।
  12. लगभग 7 मिनट के लिए ब्रेड को टोस्ट करें, निकालें और एक रैक में ठंडा होने दें।
  13. सेवा करते समय, क्रीम पनीर और पर्याप्त घर का बना अंजीर जाम फैलाएं।

आप होममेड अंजीर जैम के कई उपयोग दे सकते हैं। इसका स्वाद और बनावट बहुत अच्छी है। इसके अलावा, आप इसे घर पर थोड़ी देर के लिए स्टोर कर सकते हैं, प्रशीतित कर सकते हैं, और पसंद आने पर इसका आनंद ले सकते हैं।