व्यंजनों

तेल केक पकाने की विधि

तेल केक अंडालूसी patisserie की एक पारंपरिक मिठाई है, जिसे बाद में देश के बाकी हिस्सों में विस्तारित किया गया । यह एक सपाट, परतदार और हल्का आटा होता है, जिसमें जैतून का तेल और सौंफ का बेजोड़ स्वाद होता है। वे पूरे स्पेन में प्रसिद्ध हैं, लेकिन विशिष्ट सेविले शहर केस्टिलेजा डे ला क्यूस्टा के हैं। वहाँ उन्हें गारंटीड ट्रेडिशनल स्पेशिएलिटी, एक लक्जरी की विशेषता है। वे नाश्ते या नाश्ते में स्वाद के लिए एक विशेष प्रकार की मिठाई हैं, क्योंकि यह हल्का और स्वादिष्ट है।

ये तेल केक वास्तव में घर पर बनाने में आसान हैं और इसका परिणाम खरीदे गए समान हैं । विश्वसनीय और प्राकृतिक उत्पादों के उपयोग के स्वस्थ जोड़ के साथ। हालाँकि, ठेठ केक में वह स्वाद होता है जो ऐनीज़ उन्हें देता है, वे नारंगी, तिल, दालचीनी, थाइम और अन्य में पाए जा सकते हैं। आगे, हम सबसे पारंपरिक का एक नुस्खा देखेंगे।

सामग्री:

  • 250 ग्राम आटा गेहूं का आटा
  • 75% अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 40 ग्राम ब्राउन शुगर
  • आम चीनी के 40 जीआर
  • 1 चम्मच सूखा खमीर
  • 1 बड़ा चम्मच अनीसे दाना
  • Oon चम्मच नमक
  • 1 बड़ा चम्मच तिल
  • 1 बड़ा चम्मच ऐनीज लिकर
  • 75 मिली पानी

तेल केक कैसे तैयार करें:

  1. सबसे पहले, सौंफ को टोस्ट करें और उसके साथ जैतून के तेल का स्वाद लें। ऐसा करने के लिए, जैतून का तेल के साथ एक पैन में गर्म करने के लिए सौंफ डाल दें जब तक कि यह सिझने न लगे। इसे निकालें और आरक्षित करें।
  2. आटा, नमक, चीनी और खमीर मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाते हुए तेल को सौंफ, पानी और शराब के साथ मिलाएं
  3. कुछ मिनट तक गूंधें जब तक कि आपके पास एक सजातीय द्रव्यमान न हो । आटा को एकीकृत करने के लिए केवल लंबे समय तक गूंध करना आवश्यक नहीं है।
  4. प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और इसे आराम करें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए।
  5. ओवन को 200 ° पर प्रीहीट करें।
  6. जब आटा की मात्रा दोगुनी हो जाती है, तो इसे एक चिकनी सतह पर ले जाएं और गैस को हटाने के लिए इसे कुचल दें।

  7. अगला, समान आकार की गेंदों में अलग करें और एक रोलर के साथ उन्हें तब तक फैलाएं जब तक कि वे लगभग 15 सेमी व्यास और 3 मिमी की मोटाई तक नहीं पहुंच जाते
  8. केक को एक कागज़ की शीट पर रखें, जिसमें से प्रत्येक को चीनी के साथ छिड़के।
  9. 190 डिग्री पर 7 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे भूरे रंग के न होने लगे। निकालें और परोसें।

ये तेल केक वास्तव में एक प्रलोभन हैं। उन्हें घर पर करना बंद न करें। बहुत कम सामग्री और बहुत सरल के साथ, कुछ ही मिनटों में परिणाम आश्चर्यजनक है।