व्यंजनों

मक्खन क्रोइसैन रेसिपी

आज 30 जनवरी विश्व क्रूस दिवस है। एक नाश्ता या एक आदर्श नाश्ता जो उनके पीछे एक रोमांचक इतिहास है। यह मिठाई विनीज़ मूल की है, ओटोमन साम्राज्य के पूर्ण आक्रमण में, रात में देर से काम करने वाले बहादुर बेकर थे जिन्होंने नोटिस दिया था। इस अपराध की प्रतिक्रिया की बदौलत हमले को टाला गया और शहर आजाद हुआ। इस तथ्य के उत्सव के अवसर पर, बेकर्स ने आधे चाँद के आकार में नाश्ते के लिए मिठाई बनाई, जो ओटोमन्स के झंडे का प्रतिनिधित्व करती थी। मक्खन, आटा और चीनी जैसे कुछ बुनियादी सामग्रियों का उपयोग करके, उन्होंने यह अविश्वसनीय नुस्खा बनाया है जिसे आप इन चरणों का पालन करके जब चाहें तब बना सकते हैं।

सामग्री:

  • 500 जीआर गेहूं का आटा
  • 20 जीआर ताजा बेकर का खमीर
  • ठंडे पानी की 190 मिली
  • 85 जीआर चीनी
  • 10 जीआर नमक
  • 250 जीआर मक्खन

बटर क्रोसेंट कैसे तैयार करें

  1. एक घर का बना मक्खन क्रोइसैन पकाने का तरीका इसका आनंद लेने के लिए आवश्यक है, एक अच्छा आटा बहुत सारे प्यार और गुणवत्ता वाले मूल तत्वों के साथ तैयार किया जाता है। हम इस नुस्खा को आटे को निचोड़कर शुरू करेंगे, इस तरह हम गांठ बनाने से बचेंगे।

  2. चीनी और थोड़ा नमक के साथ आटा मिलाएं। हम एक ज्वालामुखी की तरह केंद्र में एक छोटा सा छेद करेंगे। हम गर्म पानी के साथ खमीर को भंग कर देंगे और इसे केंद्र में डाल देंगे। हम इस मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक गूंधते हैं, जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से एकीकृत न हो जाएं।
  3. मक्खन को छोड़कर सभी अवयवों का यह पहला द्रव्यमान, मुख्य पात्र, फ्रिज में एक घंटे आराम करना चाहिए । हम इसे प्लास्टिक फिल्म के साथ कवर करेंगे और इसे आराम करने देंगे। उस समय हम मक्खन निकाल देंगे ताकि यह कमरे के तापमान पर हो।
  4. हम मक्खन को नरम कर देंगे, इसे एक वर्ग में बदल देंगे जिसके साथ हम बेहतर काम कर सकते हैं। एक रोलर की मदद से हम काम करना शुरू कर देंगे।
  5. हम आटा को एक फली हुई काम की सतह पर डालते हैं, हम इसे रोलर के साथ आकार देंगे, जब तक कि एक आदर्श शीट नहीं बनाते।
  6. आटा को एक आयत में काटें और मक्खन के एक हिस्से को शीर्ष पर रखें। हम आटा को मोड़ते हैं और इस तरह से आटा के साथ मक्खन को एकजुट करते हैं। इस प्रक्रिया को 3 बार दोहराएं, जब तक कि आपके पास कुछ परतों के साथ पफ पेस्ट्री के समान एक परिपूर्ण द्रव्यमान न हो।

  7. हम आटे को आकार देते हैं और इसे त्रिकोण के रूप में काटते हैं और उन्हें सबसे मोटे हिस्से से शुरू करते हैं। हमने पीटा अंडे के साथ क्रोइसैन को चित्रित किया।
  8. हम उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए 200º पर ओवन में रख देते हैं हम सबसे विशेष नाश्ते में से एक तैयार करेंगे जो मौजूद है, गर्म है और उस मक्खनदार बनावट के साथ वे एक प्रामाणिक चमत्कार हैं।