व्यंजनों

सौंफ के साथ लाल गोभी सलाद की रेसिपी

सौंफ के साथ लाल गोभी का सलाद ताजा, समृद्ध और रंगीन है। पकवान का तीव्र बैंगनी रंग और सौंफ़ की अचूक सुगंध तुरंत ध्यान आकर्षित करती है। दिन के मेनू को पूरा करने के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ संयोजन। ग्रील्ड मीट के साथ यह सही सलाद है और इस तरह इन गर्म दिनों में ओवन को बंद करने से बचें। लाल गोभी अपने रंग को एंथोसायनिन नामक रंगद्रव्य के कारण देती है जो आंखों की देखभाल के लिए उत्कृष्ट है, जो रेटिना की केशिकाओं की रक्षा करता है। यह उन लोगों के लिए संकेत दिया जाता है जो ग्लूकोज या मधुमेह से पीड़ित हैं। गोभी विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें बहुत सारा पानी और पोटेशियम होता है। यह मूत्रवर्धक गुण वजन कम करने और उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए इसे आदर्श बनाता है।

अन्य लाभों में, गर्भावस्था के दौरान लाल गोभी की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसमें फोलिक एसिड होता है, जो अजन्मे बच्चे के तंत्रिका विकास को मजबूत करता है। यह विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट का एक स्रोत है। इसके भाग के लिए, सौंफ़ उन पदार्थों में समृद्ध है जो रजोनिवृत्ति के लक्षणों को दूर करने में मदद करते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में सक्षम एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्व भी प्रदान करता है

सामग्री:

  • 1 लाल गोभी
  • 2 सौंफ के बल्ब
  • 1 गाजर
  • 1 प्याज
  • 2 हरे सेब
  • 1 चम्मच ऑरेंज जेस्ट
  • सेब साइडर सिरका के 3 बड़े चम्मच
  • जैतून का तेल
  • 1 नींबू का रस
  • नमक और काली मिर्च

सौंफ के साथ लाल गोभी का सलाद तैयार करना:

  1. सभी सब्जियों को अच्छे से धो लें।
  2. बीच में लाल गोभी को विभाजित करें और एक अच्छी धार के साथ एक चाकू के साथ, पतली जुलिएन में काट लें।
  3. सौंफ बल्ब के साथ भी ऐसा ही करें।
  4. एक बड़े सलाद कटोरे में सब कुछ रखें।
  5. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
  6. सेब को छीलकर आधा काट लें, दिल को बाहर निकालें।
  7. क्वार्टर में विभाजित करें और फिर जुलिएन में काट लें।
  8. सलाद में गाजर और सेब जोड़ें।
  9. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
  10. एक कटोरी में एप्पल साइडर सिरका में चार बड़े चम्मच जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं।
  11. सख्ती से homogenize करने के लिए छड़ के साथ मारो।
  12. लाल गोभी सलाद को सौंफ के साथ पहनें।

  13. हिलाओ और तुरंत सेवा करो।
  14. गोभी को अधिक निविदा बनाने के लिए, एक बार काट लें, गर्म पानी में पांच मिनट के लिए डूबो दें। फिर नल के नीचे कुल्ला। अच्छी तरह से नाली और उपयोग करें।

सब्जियों को पारिवारिक आहार से परिचित कराने के लिए उच्च तापमान का लाभ उठाएं। इस लाल गोभी सलाद को सौंफ के साथ तैयार करें। आपका परिवार रंगों और उनके पोषक तत्वों के संयोजन को पसंद करेगा। इसका स्वाद आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा।