व्यंजनों

चिकन के साथ आर्टिचोक की रेसिपी

चिकन के साथ ये आर्टिचोक स्टू के रूप में बनाए जाते हैं और इसलिए कम तापमान वाले दिनों के लिए आदर्श होते हैं । एक साधारण रेसिपी और बेहद पौष्टिक और स्वाद से भरपूर। यह एक तैयारी है जिसके परिणामस्वरूप सामग्री के संयोजन से एक प्लेट संतुलित होती है। मांस, जो महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है, एक बहुत ही स्वस्थ और एक ही समय में हल्की सब्जी के साथ होता है। आर्टिचोक चुनने के लिए, आपको उन तंग और कठोर पत्तियों का चयन करना चाहिए, जो एक मजबूत हरी टोन है।

आटिचोक कई लाभकारी गुण प्रदान करता है। वे जिगर, गुर्दे के कामकाज के लिए अच्छे हैं और कम वसा वाले भोजन के साथ एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक हैं । यह एक पारंपरिक नुस्खा है, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट है। खाना पकाने के पर्याप्त समय को देखते हुए, जायके को बढ़ाया जाता है और खाने वाले को मेज पर आनंद मिलता है।

सामग्री:

  • 4 चौथाई चिकन (या एक स्तन)
  • 8 आटिचोक दिल
  • 1 प्याज
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 1 गाजर
  • ½ लाल मिर्च
  • 200 ग्राम मटर
  • 1 ग्लास व्हाइट वाइन
  • जैतून का तेल
  • 1 बे पत्ती
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • पानी
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चिकन से आर्टिचोक कैसे तैयार करें:

  • यदि आटिचोक ताज़ा हैं, तो उन्हें धो लें, बाहरी पत्तियों को हटा दें और स्टेम और शीर्ष काट लें । उन्हें आधे में काटें और उन्हें थोड़ा पानी और नींबू के साथ एक कटोरे में डालें ताकि वे जंग न करें।

  • चिकन तैयार करें । ऐसा करने के लिए, त्वचा को हटा दें और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन काट लें।
  • प्याज और लहसुन को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें । गाजर को धो लें, इसे छीलकर स्लाइस में काट लें। काली मिर्च को स्ट्रिप्स में धो लें और काट लें।
  • एक सॉस पैन में जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी और पारदर्शी होने तक कुछ मिनट के लिए प्याज और लहसुन को सॉस करें। फिर, गाजर, सूखा आर्टिचोक और काली मिर्च जोड़ें, सरगर्मी करें ताकि यह चिपक न जाए।
  • एक बार सब्जियां भुन जाने के बाद, चिकन डालें और 10 मिनट के लिए सील करें । सफेद शराब और बे पत्ती जोड़ें और शराब को वाष्पित होने दें।
  • दो गिलास पानी डालो, पैन को कवर करें और इसे 45 मिनट के लिए पकने दें, यह जांच कर कि यह तरल से बाहर नहीं निकलता है।
  • परिष्करण से लगभग 15 मिनट पहले, मटर जोड़ें और नमक को ठीक करें।
  • आँच बंद कर दें, 5 मिनट खड़े होने दें और परोसें।

यह एक विशेष व्यंजन है जिसे जल्द से जल्द लुभाया और विस्तृत किया जाना है। चिकन के साथ कुछ आर्टिचोक जो स्वाद और पोषण को मसाला देते हैं, इच्छा के साथ नहीं रहते हैं और आपको उन्हें घर पर बनाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। यह स्वस्थ खाने, सब्जियों को शामिल करने और बेहतरीन स्वाद का आनंद लेने का एक आदर्श तरीका है।