व्यंजनों

संतरे के साथ पपीते में सालमन की रेसिपी

पपीते में सैल्मन एक ला नारंजा एक स्वादिष्ट सुगंध के साथ एक आकर्षक व्यंजन है । ऐसा करने के लिए, पैपिलोट की पाक तकनीक का उपयोग किया जाता है, जैसा कि इसके नाम का अर्थ है। इस तकनीक में एल्युमिनियम फॉयल में लिपटी मछली या सब्जियां शामिल हैं। इस तरह, सामन अपने रस में और संतरे से पकाया जाता है। कुछ स्थानों पर कोयले या जलाऊ लकड़ी की गर्मी का उपयोग किया जाता है; खाना पकाने का यह तरीका 4000 साल पहले केरल, भारत में पहली बार इस्तेमाल किया गया था। हालांकि शुरू में मछली पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता था, आज, यह अन्य मीट, जैसे कि वील, चिकन और बीफ पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।

सैल्मन पोषक तत्वों से भरपूर एक मछली है, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करती है। इसमें प्रोटीन, ओमेगा 3, विटामिन बी 12 और बी 6 शामिल हैं। इसके अलावा, इस मछली में सेलेनियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। सैल्मन सबसे अधिक पौष्टिक मछली है, जिसकी खपत दुनिया भर में लोकप्रिय हो गई है। इसके गुण जीव की संचार प्रणाली को विनियमित करने के लिए एक महत्वपूर्ण सहायता प्रदान करते हैं और, इसके साथ, हृदय का एक बेहतर कार्य।

सामग्री:

  • 5 सामन पट्टिका
  • 1 कप संतरे का रस
  • 2 बड़े चम्मच शहद
  • सफेद शराब के 4 बड़े चम्मच
  • 1 नारंगी (स्किन जेस्ट)
  • 120 ग्राम ताजा डिल
  • जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
  • स्वाद के लिए नमक
  • 1 चुटकी काली मिर्च

पापिलोटे ला ला नांजा में सामन कैसे तैयार करें:

  1. ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें।
  2. डिल को बहुत छोटे टुकड़ों में काटें।
  3. एक कटोरी में, संतरे का रस डालें। शहद, सफेद शराब, कीमा बनाया हुआ डिल और जैतून का तेल जोड़ें। पुस्तक।
  4. एल्यूमीनियम पन्नी के 5 हिस्सों को काटें, फ़िलालेट्स से बड़ा, ताकि उन्हें एक लिफाफा बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सके जो उन्हें कवर करता है।
  5. एल्यूमीनियम पन्नी के एक टुकड़े पर एक पट्टिका रखें। संतरे का रस मिश्रण के दो बड़े चम्मच डालो, पहले से ही आरक्षित। संतरे के छिलके को थोड़ा सा पीस लें और डालें। एक लिफाफे की तरह लपेटें। इस क्रिया को दूसरी पट्टिकाओं के साथ दोहराएं।

  6. बेकिंग के लिए उपयुक्त ट्रे को स्टेक में रखें। 20 मिनट तक बेक करें। जब 10 मिनट बीत गए हैं, तो सैल्मन फिलालेट्स के पैकेट को बंद करें।
  7. 20 मिनट बीत जाने के बाद, ओवन से निकालें और 120 सेकंड तक खड़े रहने दें।
  8. लिफाफे खोलें और पट्टिका को हटा दें, त्वचा को हटा दें और उन्हें एक कंटेनर पर रखें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
  9. सेवा करते समय, नारंगी सॉस का थोड़ा सा जोड़ें और सजाने के लिए कुछ कटा हुआ डिल छिड़कें।

यदि आप छुट्टी पर अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो पपीते को ला नार्ंजा में सामन के लिए यह नुस्खा तैयार करें। हर कोई उस बिटवॉइट सॉस के साथ सामन का स्वाद ले कर खुश होगा। आप स्टेक के साथ स्टीम्ड आलू, मसले हुए आलू या रंगीन हरे सलाद के साथ स्टेक के साथ पकवान में आंखों को जोड़ने का काम कर सकते हैं।