व्यंजनों

गैलेट डी रोइस द्वारा पकाने की विधि

किंग्स के दिन के लिए फ्रेंच व्यंजन गैलेट डी रोइस की विधि विशिष्ट है। हमारे देश में रोस्कॉन राजा है, एक स्पंजी स्पंज केक जो आमतौर पर परिवार की पार्टियों के अंत का ताज भरने के लिए भरा जाता है। फ्रांस में अन्य पाक परंपराएं हैं और कुछ मिठाइयां हैं जो कबाड़ पेस्ट्री विस्फोट के मक्खन के स्वाद के नायक के रूप में हैं। इस दिन के लिए जादू से भरा सबसे अच्छा मिठाई चुनने से बेहतर कुछ नहीं, एक प्रतियोगिता जिसमें एक गैलेट डी रोइस विजेता हो सकता है। यह केक रिकॉर्ड समय में पकाया जाता है, एक सूची बनाना बहुत आसान है और यह हमेशा बहुत अच्छा लगेगा। पार्टियों के इस अंत की कोशिश करने की हिम्मत करें, सुनिश्चित करें कि गैलेट डी रोइस आपको पहले काटने पर उत्साहित करेगा।

सामग्री:

  • गोल पफ पेस्ट्री के 2 स्लाइस
  • 1 पूरे अंडे
  • पूरे दूध का 250 मिली
  • 90 जीआर चीनी
  • 1 वेनिला फली
  • 2 अंडे की जर्दी
  • 20 जीआर मक्का
  • 100 जीआर जमीन बादाम

कैसे एक Galette de Rois तैयार करने के लिए

  1. यह गैलेट डी रोइज़ बहुत आसानी से तैयार हो जाता है क्योंकि हमारे पास पहले से तैयार बेस है, पफ पेस्ट्री की चादरें सामग्री के एक स्वादिष्ट संयोजन को प्राप्त करने के लिए जिम्मेदार होंगी, केवल एक चीज जो हमारे पास होगी वह भरने की होगी।

  2. हम एक सॉस पैन में दूध गर्म करते हैं, हम इसे वेनिला के बीज के साथ स्वाद देंगे और आवश्यक चीनी की मात्रा जोड़ देंगे।
  3. एक गिलास में हम थोड़ा दूध के साथ कॉर्नस्टार्च को पतला कर देंगे, इसे ठंड में करना बेहतर होता है ताकि कोई गांठ न हो, इस प्रकार के आटे में उन्हें उत्पन्न करने की प्रवृत्ति हो सकती है, यह सामान्य रूप से उपयोग किए जाने वाले गेहूं की तुलना में बेहतर है।
  4. हम दो अंडे की जर्दी के साथ जारी रखते हैं, हम उन्हें थोड़ा हरा देंगे ताकि वे बाकी सामग्री के साथ बेहतर मिश्रण करें।
  5. जब दूध गर्म होना शुरू हो जाता है और वे वेनिला को थोड़ा संक्रमित करते हैं, हम कॉर्नस्टार्च और यॉल्क्स जोड़ देंगे कुछ छड़ की मदद से हम हलचल कर रहे हैं ताकि यह गर्मी के साथ उत्पन्न हो, बिना अंडे का दही, एक स्वादिष्ट क्रीम।
  6. अंत में, हम इस क्रीम में जमीन बादाम जोड़ते हैं। हम इस घटक को अच्छी तरह से एकीकृत होने देंगे और हम स्टफिंग को आराम करने के लिए रख देंगे, इसे प्लास्टिक की चादर से ढक देंगे और फ्रिज में रख देंगे।
  7. पफ पेस्ट्री को एक सर्कल में फैलाएं और इसे बेकिंग डिश में डालें। हम कांटा के साथ चुभते हैं ताकि यह न उठे और हम किनारों को अंडे से रंग दें।

  8. क्रीम के साथ भरें और पफ पेस्ट्री की एक और शीट के साथ कवर करें। एक कांटा के साथ हम किनारों को सील करते हैं और शीर्ष में चीरा बनाते हैं ताकि यह ओवन में बहुत अधिक न बढ़े।
  9. हम 190 b में 30 मिनट के लिए बेक करते हैं। हमारे पास वास्तव में एक अद्भुत गैलेट तैयार होगा और तैयार करने में बहुत आसान होगा।